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小獅子雙色餅干的做法步驟
1. 準備原料。
2. 黃油切碎室溫軟化。
3. 加入砂糖打發至蓬松羽毛狀。
4. 分2次加入蛋液繼續打發。
5. 篩入混合好的粉類(除可可粉以外)并用刮刀拌勻成團。
6. 取出一半重量的面團篩入可可粉切拌勻揉成團。
7. 把原色面團取出2g，其他的搓成寬度約3cm的圓長條。
8. 可可面團搟成能包住原色長條的長方形面片。包裹起原色長條后冷凍2小時定型。
9. 取出后切0.7cm左右的厚片。把2g原色面團搓成條，切出小三角形的耳朵。按到獅子的頭部兩側。
10. 烤箱160度預熱10分鐘，烤18分鐘左右至表面金黃出爐放涼。
11. 巧克力掰碎放入裱花袋隔熱水融化成液體，畫出小獅子表情。
12. 冷卻后即可享用~
小貼士
1 烤箱火候不同，請按照自家烤箱溫度適當調整火候與時間。
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