雙色土司的做法步驟

雙色土司的做法步驟

　　雙色土司的做法步驟

　　1. 材料圖

　　2. 面包桶裝上攪拌刀，以上材料按順序放入面包桶（可可粉除外）

　　3. 面包桶卡入面包機蓋上蓋，接通電源，菜單選擇12自定義和面15分鐘

　　4. 第一次和面完，讓面包機休息5分鐘，再選擇一次和面程序15分鐘

　　5. 兩次和面程序結束，面團自然發酵2倍大，從面包桶取出面團按壓排氣，分成兩份，其中一份加可可粉揉勻

　　6. 兩份面團滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　7. 把兩份面團搟成面片

　　8. 把可可面片放在白面片上面卷起來

　　9. 兩端收口向下，面包桶取出攪拌刀把面團放進面包桶利用常溫進行第二次發酵（我用了1小時）

　　10. 過了1小時發到9分滿就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麥片，結果烤好倒扣全掉了，大家請忽略吧）

　　11. 面包機菜單選擇18，中燒色，重量750g，時間30分鐘

　　12. 面包機發出提示音，時間到，面包烤好了

　　13. 帶上隔熱手套提出面包桶倒扣脫模

　　小貼士

　　現在天氣熱，直接利用常溫發酵很快就能發酵好。

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