晚餐西餐的做法
晚餐西餐的做法1
西餐晚餐做法1.
材料
關廟面4片九層塔是量肉絲150G油蔥酥少許CLASSICO義大利面醬番茄羅勒5大匙鹽柴魚粉胡椒粉適量醬油柴魚粉地瓜粉適量
做法
肉絲加入醃料拌勻
炒至7分熟撈出
鍋中加入水,油蔥酥(或炒香洋蔥)和調味
拌勻
加入煮熟的面條拌至均勻
倒入肉絲
放入九層塔末
拌勻就完成囉^^
新鮮食材粒粒口感│道地義大利風味Classico義大利面醬的制作靈感，源自義大利多個地點，采用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材,并合精選辛香料，造就了獨一無二的Classico義大利面醬，讓你在家輕松調制出道地的義大利風味。
西餐晚餐做法2.
材料
博客原味切片火腿4片馬鈴薯1顆西洋香菜1大匙玉米粉3大匙新鮮檸檬2顆新鮮奶油(動物性鮮奶油尤佳)300ml
做法
這是今天的所有材料，開始料理前，請先調制西式酸奶，方式相當簡單，只需要將兩顆檸檬切半擠出檸檬汁之后，加入鮮奶油300ml，攪拌均勻后放室溫30分鐘備用即可唷! (注意：只要液體狀態的拌勻就好，請不要用電動攪拌器打發鮮奶油唷! )
將馬鈴薯去皮，(要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷! )。
將馬鈴薯放入滾水中只到半熟!可以用牙簽扎入馬鈴薯中測試，大約可以稍微用力就可以插入馬鈴薯中心的狀況就可以!如果太熟的話，等一下下去炸時就會容易散掉唷!。
將燙好馬鈴薯放涼后，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話，可以切出"深V"的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。
取出另一個鍋子準備好炸油，先預熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊，放下去炸，炸到表面出現黃色即可以起鍋。
剛剛的熱炸油先關小火，將切片火腿放下去稍微炸一下大約20秒就可以取出!。
這時候經過炸過的博客火腿最能顯出鮮嫩Q彈的口感，不會過于干硬，反而更顯Q彈與香甜的口感!。
將炸好的火腿切1/3長條，然后對折插入馬鈴薯的切口處
淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬，用不完的部分可以放入干凈無水分的'玻璃瓶中，封蓋好之后放入冰箱冷
做好之后，切開馬鈴薯的中心，不僅松軟，且外面香酥的黃色表皮，搭配博客原味切片火腿的Q彈香甜口感，真的是絕配!!。
同時搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感，真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!
西餐晚餐做法3.
材料
冷凍酥皮派兩片牛肉塊、蘿卜塊適量蛋黃一顆白芝麻少許鹽巴少許馬茲瑞拉起士絲隨意
做法
吃剩的番茄燉牛肉，把里面的牛肉跟紅蘿卜挑出來，用小叉子把牛肉弄碎，紅蘿卜弄小塊。
把酥皮拿出來，把牛肉跟紅蘿卜放進去，放上瑪茲瑞拉起士，四邊涂上蛋黃，對折，用小叉子把周圍壓緊，要壓緊喔，不然起士會流出來。
可以先作很多放冷凍，要吃的時候，拿出來(烤箱180預熱10分鐘)涂上蛋黃，灑一點白芝麻，少許的鹽，烤網抹一點油，放進烤箱用200度烤到表皮澎起金黃色就可以了。
把剩下的牛肉湯汁加熱，派沾著一起吃，就是美味的一餐了，簡單的剩菜變身料理。
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晚餐西餐的做法2
晚餐西餐的做法1、蝦皮土豆泥
材料
土豆5個約700克，蝦克50克，西紅柿1個，胡蘿卜半個，蔥適量，其他調料有：豬油，蘑菇精，鹽，白胡椒粉。
做法
1土豆洗凈放鍋里煮熟；
2蝦皮洗后剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿卜切成丁，蔥切成小節；
3用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾后放于煎鍋內，用竹鏟把土豆切碎；
4鍋內加豬油，繼續切碎，一直到土豆成泥狀；
5鍋內加豬油，下蝦泥略為煸炒后，與土豆泥翻炒均勻；
6鍋內加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白胡椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤。
口感：帶有豬油的香和蝦皮的.鮮，很糯。五個土豆如果做成炒土豆絲，估計只能用湯盆來裝，而且吃不完。但輾成土豆泥，正好高高冒尖的一盤，餐飯，盤中土豆泥全無蹤影，可見我們家消滅土豆的戰斗力，還是相當滴強。
小訣竅
蝦皮有鹽味，故在放鹽上，要適當減量，以免過咸。
晚餐西餐的做法2、銀杏.驚艷
材料
雞小腿若干，紹興黃酒兩勺，醋兩勺，豆瓣兩勺，剁椒兩勺，胡蘿卜兩根，老姜半個，另有老抽，黑胡椒粉，八角，白糖，花椒油適量。
做法
特點：鮮香可口，酸辣適中，肉質酥透，開胃，特適合下酒下飯。
1主材料：雞小腿8個、黃油、醋、豆瓣、剁椒、胡蘿卜、老姜。
2胡蘿卜切滾刀裝盤備用。雞小腿打花刀，用老抽、黑胡椒粉、花叔油攔勻腌制半個小時。
3點火下適量植物油。
4中火，炒干雞小腿中的多余水份。
5待多余水份去除，放入黃油、醋、白糖、老姜、豆瓣，小火慢炒。待豆瓣出香味后放開水，沒過雞小腿即可。
6湯汁快燒干時，放胡蘿卜入鍋，另加八角一粒燒片刻。再次加入適量開水，小火慢慢煨至胡蘿卜熟透。
7胡蘿卜熟透后，下適量剁椒炒幾分鐘裝盤。
8用洋蔥圈邊，雞小腿上點綴幾顆青椒，即可上桌。
晚餐西餐的做法3、牛奶胡蘿卜
材料
胡蘿卜500—600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量。
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗凈切碎。
3、鍋里放黃油，小火燒化，放入胡蘿卜片翻炒幾分鐘上色。
4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干時，倒入牛奶。（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）
6、轉小火翻炒。
7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。
8、起鍋裝盤即可。
小訣竅
沒有黃油可以用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香的！
晚餐西餐的做法4、批薩
材料
干酵母1.5小勺，面粉300克，奶油30克，洋蔥1/3個，大蒜1瓣，奶油10克，青椒3個，紅椒3個，番茄1個，火腿0.5根，牛至葉粉（比薩草）1/4大勺，黑胡椒粉1/4小勺。
做法
1、先做批薩面皮——酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團。
2、加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然后放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），面團比原來達一倍就好。
3、面板上撒上干面粉，把發好的面團倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘。
4、搟成方餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。
6、接下來做批薩汁——把洋蔥和大蒜頭去剁碎。
7、炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末，加入剩下的材料炒煮沸即可。
8、最后是批薩成型的步驟——在刺好棟的面面皮上，抹上比薩汁，邊緣不涂。
9、火腿，紅椒，青椒，番茄全部切好。排在餅皮上。烤制。
小訣竅
這里要提醒大家烤制方法：
1、烤箱預熱210度。
2、放在烤箱下層，烤20—25分鐘。
3、入烤箱15—20分鐘后，取出撒上乳酪絲，繼續烤5—10分鐘即可。
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