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西葫蘆打鹵面的做法
再冷的天氣，只要來上一碗熱氣騰騰的打鹵面，身上也就立馬暖和了，怎么做打鹵面好吃?學做打鹵面需要哪些食材？以下是小編為大家整理的西葫蘆打鹵面的做法，供大家參考。
西葫蘆打鹵面的做法1
1.所有材料切碎備用
2.先放油，由熱后放肉末炒散
3.然后放雞蛋
4.再放切碎的筍子和黃花菜。
5..炒出香味后放水燒開，這是放入胡椒粉
6.等湯燒出香味了就把其他材料都放進去，接著燒，最后已經很香了，就可以放鹽，味精，然后勾少許芡，這樣鹵就算做好了。
7.接下來就是煮面條了，呵呵，我放了蔬菜進去，
8.面條煮好后放碗里把剛做好的鹵澆上去就可以了。
小貼士：
因為是做面條的佐料，可以把味道弄的稍微大點
西葫蘆豬肉打鹵面的做法
步驟1
1.豬肉切條，用生抽腌制十分鐘。西葫蘆西紅柿也切丁。
2.熱鍋下油，入蔥姜蒜花椒爆香，倒入豬肉爆炒。肉丁變色以后加入西葫蘆丁和西紅柿丁。翻炒至蔬菜變色。加適量水。
3.繼續翻炒片刻，稍微煮一會。加適量老抽、陳醋。
4.收一下湯汁，加鹽，出鍋。
5.另起一鍋煮面。面熟后撈出來。
6.將做好的打鹵鋪在面條上。
西葫蘆花蛤打鹵面的做法
1、花蛤洗凈用鹽浸泡半小時哦。
2、西葫蘆花肉切丁，花肉紅肥分開，油熱先下肥肉丁，考出豬油再下紅肉丁，蔥花姜絲八角，西葫蘆丁。
3、開鍋后將花蛤放入鍋中，等花蛤張開口的時候。下入蛋液（這是婆婆自己養的小鴨子下的鴨蛋）。出鍋前撒韭菜。鹽，香油調味，
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