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韭菜花燉豬血的家常做法
導語：韭菜花濃郁清香，脆嫩味美，鮮香撲鼻；可以炒著吃，拌著吃，以下是小編整理韭菜花燉豬血的家常做法的資料，歡迎閱讀參考。
營養價值：
鈣、蛋白質、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、銅、胡蘿卜素、鉀、磷
食療功效：
理血祛瘀、溫腎助陽
適宜人群：
適宜貧血，從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作者，血虛頭暈患者等
禁忌人群：
有陽亢及熱性病癥的人不宜食用
韭菜花燉豬血所需材料
主要食材：韭菜花 ( 100克 )豬血 ( 150克 )輔助佐料、姜 ( 1塊 )辣椒 ( 1個 )蒜 ( 10克 )辣椒醬 ( 30克 )上湯 ( 200克 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )雞精 ( 適量 )
韭菜花燉豬血的做法
1、豬血切塊，韭菜花切段，姜切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。
2、鍋中水燒開，放豬血焯燙。
3、油燒熱，爆香蔥、姜、紅椒，加入豬血、上湯及辣椒醬、鹽、味精、雞精煮入味，再加上韭菜花即可。
韭菜花燉豬血的功效與作用
1、韭菜花韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。
2、豬血豬血有抑制結石，解毒清腸、補血美容的功效，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
3、韭菜花燉豬血韭菜與豬血皆含有多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后調理有一定的幫助。
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