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            酒店員工工作職責

            時間:2023-09-25 15:38:43 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

            酒店員工工作職責

            酒店員工工作職責1

              熟悉門店各個工作流程,遵循營運標準,嚴守店鋪紀律;

            酒店員工工作職責

              完成相關日常性銷售指標,及相關交接報表;

              收銀接待,微笑面對顧客,提供優質服務;

              出貨補貨,保持店鋪清潔,保證貨物整然;

              配合店長工作,服從領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

              積極參加培訓,不斷提高服務技能。

            酒店員工工作職責2

              一、收銀崗位責任制度酒店收銀員崗位職責

              1、自覺遵守財經紀律和財務制度。

              2、不得擅自套換外幣。

              3、不得擅自取長補短,長短款應按規定處理。

              4、根據財務部制度的工作程序進行工作。

              5、按規定標準營業消費價格收取客人費用。

              6、結算款及營業收入不得拖欠公款,客離帳清。

              7、工作時間不得私人款與公款混淆。

              8、不得向無關人員泄露關于公司的營業收入情況、資料及數據。

              9、對于違反財務制度和財經紀律的要敢于制止和揭發,起監督作用。

              10、提前10分鐘到崗,開市前必須兌換好當天所需的零錢,備足底錢。交班前準備好自己當班所發生的業務做好交接手續,點清發票、營業現金、營業單據、客戶掛帳簽單等,并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫交款收據(姓名、臺崗、金額、發據的張數),交款需有指定人員作證,并請證人簽名

              二、收銀員崗位職責

              1、收銀員在上班前應先作好營業前的準備工作。預備好零鈔,以便找數;檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備,并做好清潔保養工作。

              2、準確打印各項收款單據、發票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、準、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認真驗明真偽;收到偽鈔自賠。

              3、每日收入現金,必須切實執行“長繳短補”的規定,不得以長補短。出現長款或短款,必須如實向上級匯報,按公司財務規定長款入公司帳,短款當事人自賠。

              4、按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。

              5、每天收入的現款、票據必須與單據相符,認真填寫營業報表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據核對后,交審核員審核對帳后轉交會計簽收作帳,現金、信用卡票據等款項交出納、營業收款單據交審核員并簽收。客人需要發票要進行凳記,主管級簽名才有效。

              6、備用周轉金即時收銀錢,必須天天核對,專人保管如有遺失自賠,絕對不得以白條抵庫私自挪用。

              8、使用信用卡結帳時,必須按銀行培訓的使用規定和操作程序辦理。

              9、每一位收銀員在當班營業結束后,檢查當班營業收入單、卡數量與現金簽單及信用卡結算等是否相符,同時根據當天票、款、帳單做出營業報表上交財務審查無誤后早,才能下班。

              三、收銀員相關工作操作流程

              1、現金結算:現金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發布可兌換的可用外幣。外幣消費需按酒樓規定外幣種類收取,特殊情況需向客人解釋,報樓面當班經理處理。

              2、信用卡結算:認清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國內各家銀行發行的銀聯卡等,所有客人消費結算用信用卡的客人必須在信用卡單據簽名確認。

              3、使用信用卡結算程序:

              a)核查信用卡是否在接受范圍,卡兩面有否疑點(大小、質料、圖案、標志等),確認屬哪種信用卡。

              b)核對始止日期是否有效,因為過期卡和未到卡沒有支付能力。

              c)查止付名單(銀行公布的`名單)按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊上有名不給辦理結付,若超出限額時,需有人擔保才可結算。

              d)填寫簽購單必須清晰無涂改,填錯“單據”易發生銀行拒付。

              e)請持卡人簽名,并核對簽名信用卡地簽名是否相符,有疑問請客人出示身份證核對,避免冒充使用他人信用卡。

              f)將已簽名的簽單副聯及結算單給客人。

              4、簽單結算:客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件,酒樓給予簽單掛帳的單位及個人,收銀員審查后按規定程序給予辦理結算。

              5、有關折扣:收銀員辦理客人消費折扣時,必須分清哪些可以打折(如酒水、小吃等)幾折優惠必憑優惠卡打折或無優惠卡片要求打折,須當班經理簽批才有效(確認當班經理打折權限)。

              6、發票的管理使用:

              a)使用范圍限于本單位在營業收入、不得代他人或其它單位開發票,也不許將發票借給外單位及個人使用。開具的發票時須以復寫紙套寫。

              b)必須順號使用,寫錯作廢,必須順號附在存根上不得撕掉,并須專業管理凳記。定期接受稅務機關審查,注銷停用必須以稅務部門審查,并截角上繳。

              c)發票遺失必須登報聲明作廢,一切登報費用由遺失人員負責,不得報銷。

              四、職責規范:

              1、嚴格遵守酒店各項規章制度。

              2、嚴格按規定程序操作電腦、pos機、驗鈔機等儀器設備,做好清潔保養工作使之運轉良好。

              3、帳務入帳要及時準確,總金額與掛帳明細表一致。

              4、辦理客人結帳要快、準,不錯收、漏收;鈔票必須驗明真偽、現金收付準確無誤,信用卡結算合乎手續;三分鐘內結算完畢。

              5、編制各種報表時,數字準確,內容要完整。

              6、保證當天的帳目平衡準確,發現問題及時查找。

              7、收取的現金必須“長繳短補”,不得“以長補短”。

              8、嚴格執行外匯管理條例的規定,不得私自套換幣,收取的外幣必須如實如數的上繳。

              9、備用金和營業款項不得私自出借和以白條抵庫。

              10、急客人所需,耐心解答客人所提出的有關帳務方面的問題,熱情為客人服務。

              11、虛心聽取客人的建議和意見,并及時向上級匯報。

              12、積極提出改進工作的設想,協助督導做好前臺工作。

              13、完成上級交辦的其他工作。

            酒店員工工作職責3

              1、熟知當天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應及時向主管匯報。

              2、替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。

              3、迎接賓客,引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

              4、客滿時,負責安排好后到的'賓客,使賓客樂于等位。

              5、隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。

              6、隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協助處理。

              7、掌握和運用禮貌語言,負責接聽電話,賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

              8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。

            酒店員工工作職責4

              1、負責物料的進出庫操作和在庫管理,及時記賬;

              2、負責物料狀態標識打印及粘帖,確保物料狀態真實有效;

              3、定期進行物料盤點,確保帳實相符。 2、安全管理。1、負責庫區日常安全檢查,落實EHS安防措施。

            酒店員工工作職責5

              酒店是一個出入人群非常頻繁的地方,所以這里的保安員比工廠,公司可能都要更忙碌一些,他們的崗位職責很多。以下是具體的酒店保安員崗位職責范本:

              1、完成資深保安員分派的工作,確保所管區域內的安全

              2、認真完成值班巡邏任務,認真填寫當班記錄

              3、熟悉本崗位的`地形地物及消防設施和分布及使用常識

              4、不允許閑雜人員進入樓層和客房,已進入的,要勸其離開。來訪者要辦好來訪登記手續后方可進入。

              5、檢查客房樓層是否有不安全因素,如住客離開房間,門是否鎖好;房間通道是否有不安全因素;客房內電插座、護墻板等是否安全。

              6、勤巡查樓層,發現問題及時報告,及時解決(若發現可疑人員要注意監視并報告保安部經理)。

              7、對違反酒店住客規定,在樓層或房間鬧事、斗毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。

              8、樓層若發生事故,如火警、兇殺、爆炸等,要沉著冷靜,盡快報告上級,安定住客,控制出事地點,迅速組織客人疏散,立刻進行處理和搶救,防止事態擴大。

              9、晚12時后,要協助樓層服務員通知訪客盡快離開客房;檢查防火安全門是否打開。

              10、完成上級交派的其他工作。

            酒店員工工作職責6

              1、遵守酒店的相關財務規章制度和相關管理規定;

              2、熟練掌握餐廳收銀軟件的'操作,在規定時間內為賓客結完帳;

              3、負責各銀行終端機的簽到及結帳,保證機器正常運作;

              4、核收餐廳服務員開出的點菜單,并蓋章,根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

              5、嚴格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣;

              6、與營業點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回;

            酒店員工工作職責7

              負責根據來店客人的消費情況進行收銀結算工作,將財務整理清楚,現金當面點清,嚴格遵守唱收唱付的原則;

              確保收銀工作的.規范化和準確化;

              做好收銀臺設備設施的維護和保養工作,做好收銀臺的衛生清理工作,保持整潔;

              接待貴賓主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使貴賓有賓至如歸之感;

              運用禮貌用語,為客人提供優質服務;

              配合部門主管工作,服從管理;

              積極參加培訓,不斷提高服務技能。

            酒店員工工作職責8

              一、 工作態度

              作為企業的從業人員,應具備以下之工作態度:

              1、 友善 —— 應以微笑來歡迎賓客及與同事相處;

              2、 禮儀 —— 應舉止溫文而雅,尊敬客人與同事;

              3、 勤奮 —— 應勤奮能力工作,注重效率;

              4、 誠信 —— 應忠誠老實,不說謊話,注重信譽;

              5、 守時 —— 應嚴守工作時間,不得遲到早退或無故中途離開崗位;

              6、 負責 —— 應恪守職守,做好本職工作,完成所委派之任務,保護企業財產;

              7、 服從 —— 應服從上級指令;

              8、 整潔 —— 應不但經常保持個人儀容整潔,更要保持工作環境及工具之整潔。

              二、 處理酒店投訴

              當遇有客人投訴時,處理如下:

              1、 細心聆聽賓客之意見并加以記錄;

              2、 在職權范圍內,應先向賓客致歉并馬上采取補救,事后應向值班經理報告;

              3、 如超越本職權范圍時,應請示值班經理或總經理,馬上予以解決。

              三、 員工申訴

              1、 員工對工作有不滿之處,應在工作時間之外直接向直屬上司提出;

              2、 員工如得不到滿意答復或不愿意由直屬上司處理,可在工作時間之外,口頭或以書面形式越級提出;

              3、 員工如選擇書面申訴形式,應注明姓名及部門,以示誠意; 4、 企業應為所有員工申訴,做到絕對保密。

              四、 保密條款

              1、 為保障企業合法權益不受侵犯,維護企業正常經營管理秩序,企業員工必須遵守保密制度。

              2、 企業對制定的規章制度、工作流程、財務數據、品牌手冊、PR、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應進行必要存檔,確保企業秘密不被泄露。

              3、 員工必須對自己所從事業務的`保密的工作負責,不得已任何方式泄露屬于企業的商業秘密。

              4、 員工違反保密規定則被視為嚴重過失,并解除當事人與企業的。

            酒店員工工作職責9

              1.準時上班按酒店規定著裝并配帶工號牌(帶在左胸)。

              2、到辦公室簽到、簽退、例休和節假日由辦公室根據情況安排。

              3、遵守工作制度和考勤紀律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續。(病假應出示醫院有關證明) 4、服從調動,下級服從上級,個人服從組織。

              5、工作時間不得擅自離開工作崗位,不從事與工作無關的閑雜活動,不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位,應請示當班主管,經獲準后方可離開崗位。

              6、不準接私人電話。

              7、不得使用酒店物品。

              8、沒有上級批準不得帶外部人員進入酒店。

              9、遵守設備操作程序、崗位工作規程和崗位責任制。

              10、因未遵守工作崗位導致事故或人為造成的機器故障,概由當事人負責,并按情況進行處理。

              11、工作期間若感身體不適,應報告領班或主管。

              12、遵守酒店及部門的有關規定。

              13、工作場地嚴禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。

              14、工作時間內嚴禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。

              15、當值人員嚴禁睡覺。

              16、當班自覺巡視所轄區域及公共區域。

              17、每天自覺進行儀容、儀表自檢,鞠躬問候,禮貌用語。

              18、每天自覺將使用后的`工具清潔干凈并進行機械清潔的保養。

              19、愛護酒店名譽、財產,遵守規障制度,增強節約能源意識。

            酒店員工工作職責10

              一、制服發放的范圍

              每位正式員工,酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領帶、圍裙等)。且要必須按酒店規定統一著裝并佩帶工號牌。

              二、制服發放時間

              1、員工之日起予發放;

              三、制服的發放

              新員工由人力資源部開具《員工制服發放單》(附)上注明其部門,具體崗位及發放的數量等去工服房領到,財務部按工作服的價格分兩次工工資內扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表),員工離店時,須辦理歸還手續,交回工作服退還全部押金。

              四、服裝的采購和制作

              員工服裝歸口財務部統一采購和制作。

              五、服裝的清洗及換洗原則

              為確保服裝的.干凈、整潔,員工服裝定期清洗,一般情況下一套由員工穿著,另一套由工服房保管。

              六、制服及鞋襪的保管及發放賠償原則:

              員工須妥善保管制作,愛惜制服,保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現象應立即交工服房修補。

            酒店員工工作職責11

              1整理好儀容儀表,準時點到,不遲到、早退,絕對服從領班的領導和指揮,認真快速的完成工作任務

              2按照規格標準,布置餐廳、餐臺,做好餐前的所有準備工作;

              3確保所用餐具、器皿消毒,保證清潔、衛生、明亮、無缺口,臺布無污漬;

              4按服務程序,迎接客人入座;

              5餐中要做到勤巡臺,及時撤換餐具,響應客人要求

              6服務臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作,做到及時準確;負責飲料倉庫的管理及收發、盤點。

              7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位,做到上一道劃一道。

              8傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通,及時將客人的.用餐速度和相關情況反饋給廚師,以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質量

              9傳菜工作人員嚴格把好菜品質量關,不符合質量標準的菜品拒絕傳送

              10傳菜工作人員負責各類布草的收發和運送,清理布草倉庫

              11所有人員做好餐后的收尾工作。

              12完成上級領導安排的其他任務。

            酒店員工工作職責12

              1、按規定著裝,保持清潔,講禮貌,自覺使用規范用語。

              2、做好餐前準備工作,備好傳菜所用工具并保護工具清潔衛生。

              3、在指定地點站位接單并檢查單子是否正確。

              4、根據顏色分單,一份交財務監督員,一份交有關的餐務人員。

              5、把加工好的菜品均勻的碼放到清潔的托盤里并檢查菜品的表面,盤底是否有雜物,在碼盤時不要菜壓菜,以免菜品變形。

              6、到財務監督員處劃菜,經允許后聽清臺號方可走菜。

              7、要按規范模式標準使用托盤,(左手托托盤,右手不允許拿菜品)靠一側通行,根據菜品不同,采用不同的行走步伐。托盤不能從客人的'頭頂越過。

              8、上菜時要哦輕聲的向服務員報菜名,如服務員不在,傳菜員要擔負服務員的職責,主動上菜,菜齊時要通知看臺服務員。

              9、在傳菜高峰過后,菜品傳到臺面后不允許空托回崗,要協助服務人員撤落手臺或臺面。

              10、在沒有菜品時,要協助服務員撤落手臺和臺面,以及清理地面和取一些常用品。

            酒店員工工作職責13

              1、按標準做好基地所有樣品的到貨、入庫、陳列擺放及出庫工作;

              2、按標準做好樣品進出庫的驗收、記賬、發放及樣品流向工作,做到賬賬相符;

              3、定期對基地倉庫盤點,隨時掌握庫存狀態、保證物資設備及時供應、充分發揮周轉效率。

            酒店員工工作職責14

              一、負責縣委機關年度經費預算、安排、審核、管理和報表填報,負責有關會計檔案的收集歸檔工作。

              二、負責機關固定資產的管理,負責辦公用品、用具的'預算、管理、購置和發放等工作。

              三、負責縣委機關辦公區、宿舍區房地產管理,以及相關公共設施分配、調整、拆遷、安裝、維修管理以及水、電、氣供給管理工作。

              四、負責機關環境綠化、美化,保持機關辦公區、宿舍區清潔衛生及日常管理工作,搞好機關安全保衛和社會治安綜合治理工作。

              五、負責辦理縣委辦公室干部職工集體福利事業工作。

              六、會同駕駛員搞好車輛器材、油料、維修及車輛入保工作。

              七、負責縣委、縣委辦公室召開的各種會議后勤保障和服務工作。

              九、協助領導做好上級領導機關和縣外客人來南檢查、指導、參觀、學習人員的接待工作。

              十、負責縣委機關、縣委領導和縣委離退休老干部的報刊收投工作,負責縣委機關機要文件及掛號、平件信函的投遞工作。

              十一、完成縣委、縣委辦公室領導交辦的其它工作任務。

            酒店員工工作職責15

              職位描述

              1、熟悉掌握公寓的產品知識、服務標準;

              2、掌握公寓業務系統及技能,為住客辦理預定、簽約、入住,催費、退房結賬等一系列手續;

              3、負責保管、制作和發放客房門鎖卡、門禁卡、電梯卡,幫住客辦理停車服務;

              4、統籌、協調各部門共同為住客提供優質專業的對客服務;

              5、與住戶保持良好的.溝通,了解住客全方面需求和意見,及時落實解決,保證住客滿意度;

              6、及時有效的解決住客簡單投訴,協調處理突發事件;

              7、準確掌握各類資訊,為住客提供問詢服務;

              8、掌握住客押金、租金收繳情況,及時跟進催繳;

              9、開具工程單、文件整理和歸檔;

              10、協助前臺主管組織客戶活動,建立與住客的良好關系;

              11、認真細致做好交接班工作,保證工作的延續性。

              崗位要求

              1、年齡20—28周歲,性別不限,形象好,氣質佳;

              2、大專以上學歷,專業不限,酒店及旅游管理專業優先;

              3、具備良好的服務意識和服務態度;

              4、為人誠實溫和、嚴謹細致,工作認真負責,充滿熱情;

              5、良好的團隊合作精神和溝通、協調能力;

              6、基本的英語聽說能力;

              7、完成客服經理及主管安排的其它工作。

              工作地址:深圳市南山區蛇口

              薪酬福利:五險一金、商業險、包住、月休8天、薪資5500—6000(稅前)、季度獎金、年度激勵金

              上班時間: A班:7:00—15:30;B班:14:30—23:00

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