鳳梨酥餡的做法步驟

鳳梨酥餡的做法步驟

　　1. 菠蘿

　　2. 把菠蘿

　　3. 開切（菠蘿心跟肉要分開裝）

　　4. 把菠蘿肉切粒（大粒小粒隨便你們喜歡，反正最后要剁）

　　5. 菠蘿心隨便切，再剁成蓉（是蓉，蓉，蓉！！！不是粒，是蓉）

　　6. 他們成蓉混合的樣子

　　7. 這一步，要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁（非常要力氣）

　　8. 菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒（我菠蘿偏酸，加60g砂糖還是有點點酸味，不會甜膩）

　　9. 把菠蘿蓉炒至變軟

　　10. 再加入麥芽糖60-80g，小火炒（這是我上次圖片，在上一個步驟菠蘿炒得不夠軟）大家將就看著

　　11. 鳳梨餡完成啦可以拉絲

　　12. 鳳梨餡

　　小貼士

　　記得要請好基友/藍閨蜜/男盆友幫忙(  )過程要砍，剁，榨！！！就算你是女漢子都做不了(′?ω?`)(′-ω-`)(′?ω?`)(′-ω-`)砂糖跟麥芽糖用量具體看個人口味

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