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福滿棗泥塔的做法步驟
福滿棗泥塔的做法步驟
1. 水油皮：把高筋面粉，糖，豬油，先用手抓勻
2. 然后用溫水慢慢和成團
3. 水油皮和好了，待用
4. 油酥皮：面粉和豬油充分抓勻
5. 揉成團狀
6. 水油皮和油酥皮分別揉成16個小劑子
7. 用一個水油皮包一個油酥皮
8. 包好后，收口朝下
9. 并且，16個全部按扁
10. 然后，搟成牛舌狀，從上至下卷起來
11. 卷起來后豎著放
12. 16個全部卷起來
13. 再重復一次，每個再搟成牛舌狀
14. 卷起來
15. 16個都卷好后
16. 依次按扁
17. 全部按扁后，準備豆沙餡和蛋糕（菜譜里都詳細介紹過），還有小碗
18. 按扁后的酥皮，用兩只手慢慢壓成小碗狀
19. 小碗里先抹一層橄欖油
20. 再放入第18步，并且酥皮在小碗里壓實
21. 酥皮內，抹上橄欖油
22. 都做好后放入烤箱，100度15分鐘
23. “底座”就烤好了
24. 放入棗泥，并均勻地涂抹到烤好的“底座”里
25. 再放上切好的蛋糕，上面再抹一層棗泥
26. 棗泥放入裱花袋之后
27. 在第25步上，擠上自己喜歡的形狀，小心地脫模就好了，脫模也可以在第23步做。做好的福滿棗泥塔。
小貼士
絲巾溫馨提示：烤箱根據自家的溫度調節。酥皮也可以用做餅干的食材做，都非常好吃。豆沙也可以換成自子喜歡的食料。
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