微波爐香拌杏鮑菇做法和步驟

微波爐香拌杏鮑菇做法和步驟

　　1、蔬菜洗凈，香菜切碎，杏鮑菇用廚房用紙擦干；

　　2、 把杏鮑菇切成約半厘米厚、四、五公分長的片片，撒上鹽，加入橄欖油；

　　3、攪拌均勻后，將杏鮑菇片裝入微波爐專用盒中，高火兩分半鐘，待菇片變軟至熟，取出晾涼后，再順著紋理用手將其撕成小條，放回盒內；

　　4、加入香菜碎和熟芝麻，淋入適量的生抽或涼拌醬油，攪拌均勻，即可盛盤食用了。

　　5、用微波爐“蒸”制，輔以橄欖油滋味，雙重保護，能夠“鎖定”食材的營養。晾涼后撕成小條再調拌，讓營養不流失，使其均勻入味，口感更好。

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