白灼菜心做法步驟

白灼菜心做法步驟

　　第一步

　　準備好材料：菜心、姜和紅椒

　　第二步

　　將菜心的根和老葉去掉，保留嫩一點的菜芯，并用水清洗干凈，最好用鹽水浸泡十五分鐘

　　第三步

　　姜削皮切絲

　　第四步

　　紅椒去籽切絲

　　第五步

　　在鍋內放入適量的水，放入油和鹽，當水開時，放入菜心，當水再次沸騰時，即可將菜心撈出瀝干水分，然后擺在盤中

　　第六步

　　在鍋內倒入少許油、倒入少量的蠔油，倒入少許清水，攪拌均勻

　　第七步

　　在菜心上放上姜絲和紅椒絲，淋上上一步中的料汁即可

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