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泡花菜的做法和步驟
如果你已經吃了太多用花菜炒出來的菜色，不妨試試小編現在要介紹的這款泡花菜，用老鹽水泡制過的花菜色澤如新，脆嫩芳香，食欲不振、消化不良的現象在泡花菜前面就統統不見了，如果是天氣熱的情況下，放進冰箱稍凍一會，更加爽口美味，趕快把步驟學起來！
營養價值：
鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、蔗糖
食療功效：
補脾開胃、清熱涼血
適宜人群：
適宜食欲不振、消化不良、熱毒腫瘤、小便不利等患者食用
泡花菜所需材料
主要食材：花菜 ( 1000克 )輔助佐料、辣椒 ( 30克 )老鹽水 ( 1000克 )紅糖 ( 20克 )白酒 ( 20克 )鹽 ( 30克 )醪糟汁 ( 15克 )香料包 ( 1個 )
泡花菜的做法
1、花菜洗凈切小朵。
2、鍋中注水燒開，放入花菜焯熟，撈出，迅速攤開晾干。
3、各料調勻裝入壇內，放入花菜及香料包，蓋上壇蓋，密封泡5天即成。
泡花菜的功效與作用
1、花菜促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
2、老鹽水排出體內多余的水分,并且促進皮膚的新陳代謝,排除體內廢物。
3、泡花菜密封泡制，讓花菜充分吸收老鹽水的成分，口感極佳，可幫助緩解食欲不振及消化不良等癥狀,能減少心臟病和中風的危險，還可以增強肝臟的解毒能力。
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