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制作蠔油豆腐作文
在現實生活或工作學習中，大家都接觸過作文吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編收集整理的制作蠔油豆腐作文，希望對大家有所幫助。
之前和媽媽聊天非常懷念以前上托管班時朱老師給我們做的蠔油豆腐和旱蘿卜蒸餃，于是萌生了和媽媽學習制作蠔油豆腐的想法，說干就干，周末一早我和媽媽就去采買了。
制作蠔油豆腐需要準備很重要的兩樣東西那就是耗油和豆腐，我和媽媽一早來到市場，有一家阿姨自己制作的豆腐非常白嫩，她家每天早上都制作豆漿和豆腐，供不應求，早上豆腐就都賣完了，所以我們必須趕緊行動，買了一塊豆腐。家里有耗油就不用再買了。其他輔料就是還要準備幾瓣蒜，生抽和糖，青蔥和花椒粒，下面我就接介紹一下如何制作蠔油豆腐。
首先第一步是將豆腐洗凈，然后切成小方塊狀，然后準備一奶鍋清水，里面滴點油，放點鹽，將水燒熱把豆腐煮一下，這樣豆腐就不會散了，這是媽媽告訴我的小竅門，煮過之后撈出晾涼控水即可。第二步是將蒜瓣拍扁備用，也可以切碎都可以。第三步準備炒鍋，開中火加熱，媽媽說熱鍋涼油，等鍋熱了倒入植物油，約一湯勺即可，等到有熱，感覺鍋上面有熱氣，這時將蒜瓣和花椒粒數顆倒入鍋內，這時需要翻炒，不然就會糊鍋，翻炒到可以聞到蒜香就可以了，然后放入已經煮過的豆腐塊，不停地翻炒，讓豆腐塊的每個面都接觸到油，啊，等到每個面都變成金黃色，感覺每個豆腐面都變得硬一些就可以了，這時準備一個碗，倒入一飯勺的耗油，三飯勺的生抽，半飯勺糖，三飯勺的清水攪拌均勻之后倒入鍋內，這時需要不停地翻炒，不然就會發出滋啦滋啦的聲音，說明快要糊鍋了，翻炒到讓每個豆腐塊都被調料攪勻，煮沸之后關火燜一下會就可以了。這時將青蔥切碎或者香菜切碎都可以，等裝盤的時候撒在上面，既美觀又實用，色香味俱全，真的很美味。
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