圣誕面包的制作方法

圣誕面包的制作方法

　　做法步驟：

　　1、準備所有食材

　　2、牛奶、蛋液倒入面包機桶中，然后倒放入面粉，鹽和糖對角放，酵母在面粉中間挖個洞放置，然后起動和面程序30分鐘

　　3、第一次和面程序結束后加入黃油再起動一次和面等和序。

　　4、和面結束后取面團放入盆中，蓋上保鮮膜開始發酵，圖發酵好的面團，一般會發二到三倍大

　　5、取出面團進行排氣發分成18等分

　　6、取兩份面團一起揉成橢圓形當樹干，其他的揉成圓形，如圖擺列，發酵大約20-30分鐘

　　7、取一份餅干面團壓出一個星星圖案，上面加些銀珠點綴一下，這部如果感覺麻煩可不加

　　8、將星星放在圣誕樹的頂部的面團上

　　9、烤箱170度預熱，發酵好的面包放烤箱中層上下火12-15分鐘

　　小竅門：

　　1、現在是冬季常溫不容易發酵可以選擇烤箱發酵或是面包機發酵這樣時間要快一些

　　2、烤的時候最好注意觀察，烤箱不同溫度略有差異

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