奶油泡芙的制作步驟是什么

奶油泡芙的制作步驟是什么

　　奶油泡芙的做法步驟

　　1. 水、油、鹽，糖放鍋里中火加熱，攪拌至沸騰

　　2. 轉小火，倒入低粉，快速攪拌至混合均勻，不粘鍋，關火，確保面粉全燙熟

　　3. 等面糊冷卻不燙手，加入蛋液

　　4. 蛋液不用全加入，只要筷子挑起的面糊成4cm的倒三角，不滑落即可

　　5. 將面糊倒入裱花袋，擠在烤盤上

　　6. 烤箱200度預熱，烤10-15min，至泡芙膨脹，降低溫度至170，烤20-30min，至表面黃褐色，即可出爐，烘烤時不可開烤箱

　　7. 待泡芙冷卻，在底部挖個孔，將打發的奶油擠入

　　8. 大功告成

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