奶油小泡芙的做法步驟

奶油小泡芙的做法步驟

　　奶油小泡芙的做法步驟

　　1. 按量準備好食材（圖片沒有清水及玉米油）

　　2. 先把雞蛋打勻，低粉過篩備用

　　3. 把玉米油，清水，鹽，糖加入鍋中煮沸

　　4. 停火，把篩好的低粉倒入

　　5. 快速攪拌至無干粉狀態

　　6. 待面糊涼至不燙手時，加入雞蛋液，先倒入少許，拌勻至吸收再倒下一次，不必全部倒入

　　7. 繼續攪拌面糊，挑起面糊呈倒三角狀態，就不用加雞蛋液了。

　　8. 把面糊倒入裱花袋中

　　9. 擠在烤盤，泡芙之間留些空隙。

　　10. 烤箱預熱180度中層上下火20分鐘，關火后燜5分鐘。

　　11. 取出呈空心狀就成功了

　　12. 淡奶油加糖打發后裝入裱花袋，將泡芙剪一小口，把奶油擠入泡芙。

　　13. 如果一次吃不了，可以裝在袋子里保存，當然，也可以送給好朋友嘗一嘗啦(^_-)

　　小貼士

　　也可以用巧克力醬或卡仕達醬代替淡奶油，總之看自己的喜好啦(=^?^=)

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