雞撈面的家常做法

雞撈面的家常做法

　　雞撈面的家常做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理雞撈面的家常做法的相關資料，歡迎閱讀！

　　雞撈面的家常做法

　　材料

　　滑雞片1盒，黃瓜1根，面餅4個，雞蛋1個，九層塔干粉，地中海蒜香香料，料酒，油，鹽，雞精，生粉，麻油。

　　做法

　　1.滑雞片剁成茸備用，黃瓜洗干凈切絲，雞蛋打好下鍋炒碎，面餅下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。

　　2.黃瓜和滑雞茸下鍋加少許料酒爆炒片刻（雞茸要炒碎 避免沾在一起）后加入雞蛋一起翻炒 加入1-2飯碗水或者上湯煮開后加入1茶匙地中海蒜香香料、適量的鹽精調味后，撒麻油 加入生粉水勾芡即可。

　　3.吃得時候澆在面條上，再撒上少許九層塔干粉攪拌均勻即可。

　　雞撈面的家常做法

　　材料

　　雞胸肉25公克，雞蛋面100公克，蠔油1大匙，蔥姜油1大匙。

　　做法

　　1.雞胸肉蒸或煮約5分鐘至熟，放涼后剝絲備用。

　　2.將蠔油加入碗中。

　　3.取鍋加水燒開，放入雞蛋面用筷子拌開燙面，以小火煮約1分鐘后，將面撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表面黏煳的淀粉后將面再放入鍋中煮。

　　4.再煮約1分鐘后將面撈起，水分濾干，倒入碗中拌勻。

　　5.將雞絲灑于面上。

　　6.再加蔥姜油即完成。

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