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家常西蘭花木耳的做法
西蘭花炒木耳怎么做好吃?西蘭花炒木耳的家常菜做法有哪些?
家常西蘭花木耳的做法（一）
主料：西蘭花300克木耳10克
輔料：鹽2克洋蔥15克姜5克味精少許醬油10克
1.木耳提前一天泡水；
2.泡開的木耳用溫水洗凈，去掉蒂，備用；
3.西蘭花用手掰成小朵洗凈；
4.用開水焯3~5分鐘，同時加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，備用；
5.洋蔥切丁、姜切絲，備用；
6.鍋冷油，加洋蔥、姜爆香；
7.加入木耳、味精、醬油翻炒均勻；
8.加入西蘭花翻炒均勻；
9.出鍋，盛入盤中。
家常西蘭花木耳的做法（二）
主料：黑木耳20克胡蘿卜20克
輔料：西蘭花1小顆
調(diào)料色拉油1小匙食鹽半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陳醋1大匙白砂糖1小匙
西蘭花拌黑木耳的做法
1.干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。
2.將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用
3.鍋內(nèi)注入清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。（圖6）
4.再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中。
5.將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，排放入碗內(nèi)，再將醬汁淋在表面即可（圖7）
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