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蒜泥黑木耳的做法
1、黑木耳提前泡發(fā)好；大蒜剝好后用刀背拍碎切成蒜泥；
2、胡蘿卜刨絲；鍋中把水燒開(kāi)后放入泡發(fā)好的黑木耳；
3、鍋中水再次滾起后加入胡蘿卜絲過(guò)一下水；
4、把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼水里降溫；
5、濾干水分，裝盤；放點(diǎn)蘋(píng)果醋和生抽；撒上蒜泥；鍋中倒入橄欖油，燒燙后倒在蒜泥上就做好了。
6、小貼士：
1.加了蘋(píng)果醋，酸酸甜甜，最重要的是蘋(píng)果醋本身也有減脂和美容的功效啊；
2.生抽就是用來(lái)調(diào)味的，本身就比較咸，很多人總提醒我忘了放鹽，涼拌菜里加了生抽就不用放鹽了；
3.偶爾吃清淡的菜還能接受，但是每次都是無(wú)鹽無(wú)油菜讓人肯定受不了，所以我在里面加的是橄欖油；
4.蒜泥的香味，在最后把熱油淋在上面時(shí)被完全激發(fā)出來(lái)了，所以這道菜讓你享受美食的同時(shí)，長(zhǎng)期吃還減肥減脂啊！
7、強(qiáng)烈推薦給上班帶便當(dāng)一族的朋友，健康美味！
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