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泡青椒的腌制方法圖
蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)。這是小編為大家?guī)淼呐萸嘟返碾缰品椒▓D，希望能幫助到大家。
泡青椒的腌制方法圖
去市場上新鮮新鮮而且完整的辣椒，一定要新鮮的，沒有破的，因?yàn)槿绻频?話，很容易在腌制過程中腐爛掉。
把買好的辣椒洗干凈，然后晾干，一定要做到?jīng)]有水分殘留
把晾干的辣椒切成一段一段的
把剛買回的大蒜剝好，使之成為一瓣一瓣的
把剛買回的生姜洗干凈，然后切成絲狀
把辣椒， 大蒜、生姜以及鹽，白糖，白酒，醬油，味精混合到一起， 用筷子充分?jǐn)嚢瑁_保干凈而且干燥
把混合了各種佐料的辣椒裝入洗干凈并且晾干的壇子中，用水封住壇子，過半個月過后就可以吃了
注意事項(xiàng)
腌制辣椒的過程大概要半個月，所以腌制過程中，不要太心急，不要打開壇子，防止空氣進(jìn)入
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