酒店管理崗位職責

[熱門]酒店管理崗位職責

　　在學習、工作、生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是組織考核的依據。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的酒店管理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店管理崗位職責1

　　一、服從董事長安排的各項任務，執行董事長的各項決策。

　　二、制定管理公司，各門店組織結構，權力職責。

　　三、與公司相關管理人員共同制定經濟指標，人員配備，工資方案。

　　四、制定人事考核方案，招聘方案，培訓計劃，抽查檔案的建立。

　　五、對各級管理者任務落實的督查。

　　六、管控各營運部及門店各項制度實施，人事安排的合理性。

　　七、與管理人員共同制訂大型節假日促銷方案。

　　八、督促門店部門制訂績效考核制度。

　　九、協調、督導、參與培訓計劃的.落實。

　　十、協助監督管控各營運部門財務。

　　十一、對旗下各部門規范服務流程及技能進行抽查。

　　十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。

　　十三、對管理公司負責人及各門店店總經理對營業部門和職能部門執行管理有效性。

　　十四、抽查各級管理者的工作過程。

　　十五、檢查各級管理者的執行能力。

　　十六、給經營部門根據酒店實際情況提建議，參與處理部門發生問題；

　　十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責分明、分工合作和主動管理的理念；

酒店管理崗位職責2

　　崗位職責:

　　1、協助總經理做好酒店的經營管理;

　　2、負責運營期間的市場開發和客戶維護;

　　3、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重點客人的接待工作，塑造良好的.內，外部形象;

　　4、妥善處理酒店內突發事件;

　　5、完成總經理交辦的其他工作。

　　任職要求:

　　1、本科以上學歷，旅游或酒店管理專業，年齡在30歲以下;

　　2、品貌端正，普通話標準，身高女1.65m以上;男1.75m以上;

　　3、具有良好的服務意識和團隊意識;

　　4、一年以上酒店管理工作經驗優先。

酒店管理崗位職責3

　　職位描述

　　請應聘者認真閱讀、不符合條件者慎投遞簡歷!

　　工作地點:霸州市溫泉區

　　崗位職責:

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格:

　　1、年齡18-30歲，身體健康，形象好、氣質佳，能吃苦;

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　工作地點:霸州市

酒店管理崗位職責4

　　(一)崗位職責：

　　1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

　　2、熟悉店內低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。

　　3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作。

　　4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

　　5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向經理匯報。

　　6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。

　　7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

　　8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理并做好記錄。

　　9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理并做好記錄。

　　10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

　　11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

　　12、負責酒店各項活動的.室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

　　13、執行好工程部下達的一、二級保養和大修理工作。

　　14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守店內各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。

　　2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。

　　3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。

　　4、加強分工協作、團結同事。

　　5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。

酒店管理崗位職責5

　　熟悉并能正確處理各種不同的布巾。

　　確保正確使用設備和化學劑。

　　立即向洗衣房經理和主管匯報有關設備故障的問題。

　　細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。

　　在有要求時收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。

　　堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。

　　堅持酒店的清潔和養護。

　　保持維護所在工作區域的高度整潔。

　　識別出客衣的`種類。

　　能夠開關濕洗機。

　　完成主管交給的額外任務。

酒店管理崗位職責6

　　工作職責:

　　協助酒店管理部完成各項工作。

　　1、本科及以上學歷，英語專業四級以上，男女不限;

　　2、在校期間擔任學生干部、社團負責人或有技能特長者優先考慮;

　　3、優秀的英語口語表達能力，學習和溝通能力強，較強的抗壓能力;

酒店管理崗位職責7

一、嚴格控制電腦室的使用，凡不懂操作規程的.人員，未經許可不準進入機房，更不準進入機房操縱電腦。

　　二、保持室內清潔、衛生，充分做好防塵、防潮、防壓、防震工作。

　　三、機房內的一切設備不得外借。

　　四、師生進入機房操作，必須換好拖鞋。

　　五、機房內不許吸煙，不許做與操作無關的事情。

　　六、要注意防火、防盜和安全用電、節約用電，下班前要切斷電源。

　　七、經常檢查機器的使用情況，注意保養和維修，認真記載使用情況。

　　八、學生操作時，教師不準離開機房，認真指導學生。教育學生嚴格按操作規程操作，結束后，教師應認真檢查使用情況，發現問題，及時解決。

　　九、認真學習有關業務知識，不斷提高管理水平。

酒店管理崗位職責8

　　1.協助部門總經理負責組織實施本行的機構建設、基建管理、裝修工程等工作；

　　2.協助總經理做好后勤管理，參與籌備與組織全行性重要活動，組織對外宣傳、聯系與交流；

　　3.協助協助總經理負責本部門日常工作，完成好個人分管工作。

酒店管理崗位職責9

　　1、執行部門經理的工作指令

　　具體負責安全、能源利用和環境保護等綜合管理

　　向部門經理負責并報告工作

　　2、安全管理

　　(1)貫徹執行有關安全生產、勞動保護的政策法令

　　落實各項安全生產管理制度

　　(2)配合和協助各部門對員工進行安全生產宣傳教育

　　提高生產安全意識

　　做好對鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學危險品保管員等特殊工種的`培、復訓和考核工作

　　嚴格執行持證上崗制度

　　(3)經常深入生產現場檢查安全情況

　　協助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級主管部門組織的安全生產檢查

　　并對發現的問題按“三定”(定措施、定期限、定責任人)原則進行整改

　　(4)參與酒店新建、改建和擴建工程的“三同時”審查、驗收及試運轉工作

　　(5)負責員工事故的調查分析、處理、統計和上報

　　認真貫徹“三不放過”的原則

　　3、能源管理

　　(1)貫徹執行《能源法》及有關政策、法規

　　落實能源管理制度和獎懲條例

　　(2)參與編制年度節能計劃

　　制訂能耗定額和考核標準

　　嚴格監控耗用預算

　　努力提高能源利用率

　　(3)參與審查節能措施方案

　　做好基建和技術改進項目“節能篇”評估的申報工作

　　負責審核和評價節能項目的效果測定

　　做好各項能耗、能耗總量、萬元營業額能耗等的統計分析

　　(4)負責計劃用電、用水指標申請、調整和增容工作

　　組織開展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作

　　(5)會同上級有關部門開展節能技術培訓

　　配合本地區能源監察部門抓好能監工作

　　做好節能工作總結和節能先進材料的申報工作

　　4、環保管理

　　(1)宣傳和貫徹環保法令、法規

　　落實環保管理制度

　　不斷提高員工環保意識

　　(2)經常檢查和掌握“三廢”排放情況

　　做好監測數據的整理和分析工作;參與“三廢”治理項目的可行性分析

　　以及建設、驗收等工作

　　(3)定期檢查環保設施運行情況

　　及時督促進行保養和保修

　　(4)負責編制建設項目環境影響報告書和環境保護“三同時”送審單

　　按時填報環境年度報表

　　確保數據準確

酒店管理崗位職責10

　　1、酒店管理、市場營銷、企業管理、工商管理等相關專業，大專以上學歷;

　　2、具備酒店管理、禮儀服務等專業技能要求，普通話標準，開朗大方，形象氣質佳;

　　3、精通酒店接待、客房管理、保潔管理等工種的原理并可以直接操作;

　　4、五年以上酒店工作經驗，三年以上酒店管理工作經驗;

　　5、熟悉酒店相關部門管理政策，能夠承受較大工作壓力并具備較強決策、組織能力，具備較強溝通協調及語言表達能力，有一定親和力、沉穩公正、嚴謹自律，有較好的人際關系，具備較強統籌能力與管理能力，熟練使用辦公自動化設備，具有較強的.溝通、計劃、決策和綜合判斷能力;

　　6、品質優秀，有四星級及以上酒店高管經驗者優先。

酒店管理崗位職責11

　　1.八年以上五星級酒店財務經理以上工作經驗，具備助理會計師以上職稱;

　　2.掌握五星級酒店財務管理流程、運作模式;

　　3.掌握五星級酒店財務部各崗位基本操作流程，熟悉國際品牌五星級酒店財務模型;

　　4.具有一定的外語口語表達能力;

　　5.掌握日常辦公軟件的使用;熟練掌握國際管理公司各類財務軟件;

　　6.具有良好的`溝通協調能力和社交能力;具有良好的敬業精神和職業道德操守。

酒店管理崗位職責12

　　1.主持部門的.日常經營管理工作，負責組織制訂全行公司業務發展規劃和年度工作計劃，并組織實施；

　　2.組織制定并落實全行公司業務管理、營銷管理、客戶管理、產品開發管理等相關政策、管理制度與管理規定；

　　3.組織完成公司業務條線的經營管理目標任務，推動公司業務的不斷發展。

酒店管理崗位職責13

　　職責描述:

　　(1)結合集團戰略對酒店板塊發展及經營方針進行定位，并完成組織架構搭建;

　　(2)參與制定酒店經營方針、發展方向和完善酒店的長遠規劃;

　　(3)負責建立健全酒店運行機制及各項規章制度，協調各部門關系;

　　(4)負責研究并掌握市場變化及其發展趨勢;

　　(5)審定酒店板塊的內部財務制度和分配方案，審定酒店預算、決算、更新改造和投資方案;

　　(6)審定酒店的'市場營銷方案，不斷開拓市場。

　　任職要求:

　　(1)30-35歲，本科以上學歷;

　　(2)具有5年以上大中型連鎖酒店管理經驗，2年以上酒店集團管理經驗;

　　(3)具有大中型連鎖酒店項目評估、籌建、經營相關工作經驗;

　　(4)在國內大中型的連鎖酒店有過任職且任職過大區以上高層管理。

酒店管理崗位職責14

　　一、建立總值班制度的目的

　　酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業，來不得一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態。

　　總值由部門經理輪流擔綱，以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

　　二、參加總值班的人員

　　人力資源部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月的最后一個周五排定；

　　1、常務總經理

　　2、總經辦主任

　　3、前廳部經理

　　4、房務部經理

　　5、餐飲部經理

　　6、保衛部經理

　　7、銷售部經理

　　三、總值班的時間

　　日常值班時間

　　12小時制：17：00pm——次日08：30am節假日值班時間24小時制：08：30am——次日08：30am

　　四、總值班的匯報及交接規定

　　例會,總值經理匯報工作：反映客人的意見，匯報發現的.問題及問題分析，提出需要跟辦的事情，每日上報酒店值班經理檢查表。

　　五、總值班崗位職責及標準

　　總值班經理崗位職責及標準

　　崗位名稱：總值班經理直接上司：總經理直接下屬：各部門經理

　　１、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、離店的VIP客情

　　③今日在店的團隊、會議信息

　　④今日重要宴會信息

　　⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。

　　２、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；

　　３、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

　　４、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。 ..檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。

　　５、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，并做好工作記錄。

　　６、值班期間巡視后勤區域（各部內務、各種設備間、員工餐廳等）及時發現問題，采取有效措施，妥善處理。

　　７、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

　　８、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的改進。

　　９、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

　　10、每日填寫值班經理檢查表上報總經理，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

　　11、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

　　權限：

　　１、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。

　　２、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。

　　３、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

　　４、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

　　５、用房標準：標準間，客情滿時，可用維修房（客情不滿時可用不同類型的房間）

　　６、休息：適部門情況值班結束后可給予半日休息，此休息不累計，僅限本周有效

　　六、總值班的工作流程及標準

　　工作流程：

　　１、當日總值經理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。

　　２、填寫當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解當日VIP客人信息了解當日VIP日程安排了解當日重要的宴請信息，了解當日會議、團隊信息、了解當日團隊的詳細日程安排了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數，了解當日有無以下特殊事件：停水、停電、停氣、當日重大維修項目、消防演練，總機了解當日總值經理姓名、職務、電話分機、手機號碼。

酒店管理崗位職責15

　　1、執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

　　2、負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。

　　3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。

　　4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規范作業。

　　5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。

　　6、負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。

　　7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。

　　8、審閱當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　　9、負責督促有關人員搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。

　　10、溝通本部門與其它部室的聯系，協調配合，搞好工作。

　　11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。

　　12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，激發員工的`士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　　13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。

　　14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。

　　15、抓好設備、設施的維修保養，使之經常近于完好的狀態，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。

　　16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、x作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

　　18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。

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