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白切雞最正宗做法故事作文

時間：2024-07-21 08:13:01 美食我要投稿

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白切雞最正宗做法故事作文

　　在學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編收集整理的白切雞最正宗做法故事作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

白切雞最正宗做法故事作文

白切雞最正宗做法故事作文1

　　今天，通過孫的錯誤行為，我終于知道了什么是真正的英雄，當耿先生告訴我們一個人應該做什么。

　　下午第一節課，耿先生盤點了一下大家昨天寫的東西。有些學生已經寫了一篇評論，有些人愉快地接受了批評。只有孫很不服氣。他雙手合十，俯下身去。從他微微彎著的嘴和高昂的頭可以看出，他并不在乎同學的批評。耿老師很惱火，就叫去作證，并把大家指出孫違反紀律的報告一個個看了一遍。“虛構！廢話！不是真的.！”孫對還是一意孤行，對每一個“指責”都堅決說出了這些話。只是他眼睛紅紅的，臉上有很多淚水。

　　可能是真的受了委屈，也可能是因為屈辱，因為他想不到自己平時心愛的人今天會這么“狼狽”。最后，耿先生命令他去辦公室。他驕傲地走了，但回來時臉上帶著淚水。他擦干眼淚，真誠地向大家道歉，我們原諒了他。

　　接著，耿先生解釋了“英雄”二字。我們也知道，無論做英雄還是做男人，都要寬以待人，嚴以律己，敢于接受批評，有改正的決心。我希望我們班所有的男同學都能成為張馳正派的男人！

白切雞最正宗做法故事作文2

　　提起化州白切雞，在粵西乃至廣東省很多人贊不絕口。化州白切雞之所以遠近聞名，確實有它的獨特之處，首先選料上乘。必須選純正本地項雞，而且以公斤左右的為佳。其次，煲雞時，待水開了以后，必須慢火煲，而且要不斷地翻動，以煲到八成熟為宜，太生不行，熟過頭也不行，要恰到好處。再次是煎油。這是最重要的一環。據說，煎油時都是用瓦煲煎的，除用純正花生油外，主要配料有八角、白芷、沙姜、蒜子和蔥頭等等。酒家師傅煎出的油黃澄澄、香噴噴，令人垂涏。因此，很多居家也用上述配料煎油，但是無論如何都不如酒家的味道好，這當然是技巧問題了。如果向酒店師傅請教，他們是不肯輕易傳授的，因為也屬“商業秘密”。

　　在化州的酒家、飯店或大排檔吃白切雞時，不僅油的`“味道好極了”，而且掌勺的毫不吝嗇的，盡量滿足食客的需要，還有，很多飯店還用雞油加工雞飯，味道也十分可口，令人嘆服。因此化州城的居民，為了省時省事，不時舉家到雞飯店聚餐。有時客人來了，也請到雞飯店里就餐。同時，一些單位接待客人，也喜歡品嘗化州白切雞和雞飯，至于宵夜吃白切雞和雞飯的則難以計數。

　　由于化州白切雞享有很高的聲譽，化州城和各鎮的酒家都打出“白切雞”的招牌，大發其財。近年來，茂名市區經營化州白切雞的酒家、大排檔已有數十家，甚至在深圳、珠海等地也可見到“正宗化州白切雞”的招牌，以招徠食客。

白切雞最正宗做法故事作文3

　　記憶中的童年，幾乎是在我的老家——湛江度過的，也因此，那股家鄉獨有的“鄉味兒”，我久不能忘懷。

　　湛江的海鮮多，且鮮美；水果也都脆甜，可我最不能忘懷的，是白切雞。白切雞并不只是湛江所獨有的，但家鄉的做法，與如今我能在飯店吃到的不盡相同。是獨特的。湛江菜在選材上極為嚴苛。如果食材不夠新鮮，將會直接影響成品的色、香、味。所以，白切雞的主材，我們通常用“走地雞”，這種“野生野長”的雞，肉結實，又不會過硬，入味后也更香些。

　　小時候，我常喜歡搬個小凳子，跑到廚房去看奶奶做飯，尤其是白切雞上場時。將雞洗干凈后，奶奶常要將雞放進熱水泡個30分鐘，這個階段只能用小火，稍有不慎，就失了口感。調料對于這道菜來說相當的`重要。奶奶一般不加蔥，我想，這大抵是因為我不吃蔥吧。將蒜拍開，取一瓣兒完整的，其余剁碎；再把沙姜洗凈刨皮，切成片或剁碎，全倒進準備好的碗。接著，加香油，加醬油，加白糖，攪拌均勻后再滴點醋。擺盤是關鍵的一步。奶奶在這方面頗有講究，也因此，切塊的大小、比例可以說是嚴格。這一步，奶奶從不假手于人，這太需要技術了。

　　為了口感，雞在燙熟后需要在冷水中浸5分鐘左右。擺完盤淋上醬汁兒，白切雞就此告一段落。咬下去，肉是滑嫩的，皮油而不膩，與肉相輔相成。最獨特的，是奶奶調的醬汁——香，但不搶味兒。這是離開家鄉后，我再也沒找尋到的“鄉味兒”。

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