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            紫薯餅的家常做法竅門|紫薯餅的家常做法

            時間:2024-07-17 08:51:05 美食 我要投稿
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              前幾天買了一小袋紫薯,早上做飯時蒸了幾塊,覺得吃著有點干,還有點噎,晚上索性又把蒸熟的紫薯加工了一下,做成了紫薯餅。

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              無論用紫薯做什么食品,紫薯那抹夢幻誘人的紫色,總是能給美食增色幾分,而且眾所周知紫薯還具有很高的營養價值。今天我做這個紫薯餅,得到了家里老人和孩子的一致贊揚噢,有時間您在家也不妨試試做一下。

              準備食材:紫薯,糯米粉(也可用面粉代替),白糖,白芝麻,牛奶。份量可根據家里就餐人數,酌情掌握。

              1、紫薯洗凈削皮上鍋蒸,這樣蒸會使紫薯口感更甘甜,也更容易蒸熟,30分鐘左右即可。

              2、將蒸熟的紫薯壓成泥狀,壓得細一些,這樣吃起來口感會更加細膩。

              3、放入白糖,可根據自己口味添加。

              4、加入糯米粉,如沒有可用面粉代替。

              5、這時候紫薯泥很干,沒關系這時就該倒入牛奶了,加入牛奶后紫薯泥就會變得軟糯,有粘性不干也不松散了。

              6、將揉勻的紫薯泥,團成一個個如乒乓球大小的圓球,在芝麻上來回滾動,使紫薯球均勻的裹滿芝麻。然后再壓成餅狀。

              7、將紫薯餅放入烤箱烤制十五分鐘左右,或者用餅鐺或平底鍋放少許油,小火煎熟也是可以的,香甜軟糯可口的紫薯餅就做好了。

              這樣做吃起來除了有紫薯香甜的味道,還有一股淡淡的奶香和芝麻的香味,不但沒了直接吃紫薯的干噎,還很軟甜可口,很適合家里有老人和孩子食用哦,不但可以作為小零食和家里來客人時宴客的甜點,最重要的是自己做的更加讓人放心,這么誘人,又健康美味的的食品,您也來露一手吧!

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