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面點廚房：老北京京東肉餅
切蔥末的時候會辣眼睛，可以在刀面上灑點鹽，灑到蔥末上也可以，切的時候就不會太辣眼睛了。
老北京京東肉餅怎么做才好吃?其實老北京京東肉餅的做法非常簡單，并不一定要看老北京京東肉餅做法的視頻菜才能學會，跟著老北京京東肉餅的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。
食材食譜熱量：1980(大卡)
主料 豬肉餡 適量 小麥面粉 適量 輔料 食鹽 適量 醬油 適量 蔥 適量 香油 適量 胡椒粉 適量 姜粉 適量 水 適量 植物油 適量
方法/步驟
1
豬肉餡剁碎，加一點點水打散，再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可
2
將和好的面搟成大圓片，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口，在四分之三的部分均勻涂抹上肉餡，邊緣留出空白粘合(我這個都涂上了，也沒關系哈)
3
將沒涂肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分
4
繼續折疊
5
直至完全折疊成一個扇形，邊緣壓實并切去多余的邊
6
平底鍋加熱，放入適量油，把餅放入，中小火煎四五分鐘至底部金黃后翻面，再煎兩三分鐘，加點水，待七八分鐘水干餅熱即可
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