餐飲店店長的崗位職責(15篇)
在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家整理的餐飲店店長的崗位職責，歡迎大家分享。
餐飲店店長的崗位職責1
1、全面管理店鋪運營，確保店鋪正常運作；
2、管理、培訓店員、收銀，監(jiān)督日常工作；
3、負責店鋪日常物資采購，控制店鋪運營成本；
4、監(jiān)督門店內外衛(wèi)生、消防、保安、設備工作；
5、維護店鋪形象與管理。
餐飲店店長的崗位職責2
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。
2、服從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。
3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4、嚴格控制本店的'各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經營范圍內工作目標的執(zhí)行。
5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。
7、協(xié)調好店鋪經營的外圍關系，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。
8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。
9、根據總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。
10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。
餐飲店店長的崗位職責3
1、制定酒館經營目標和實現(xiàn)目標的工作計劃，并組織實施，監(jiān)督和督促工作計劃的執(zhí)行情況；
2、確定經營管理目標，負責組織制定并落實各崗位責任制；
3、制定公平競爭的用人機制，指導員工的底培訓工作，提高整體的'服務質量。
餐飲店店長的崗位職責4
1、新店選址及開店籌備工作。
2、負責制定店面的目標任務并帶領成員完成每月業(yè)績指標；
3、負責房源開發(fā)與積累，積極提供優(yōu)質房源，并與客戶建立良好的業(yè)務協(xié)作關系；
4、組織、撮合、協(xié)調委托客戶就交易進行談判，并良好的控制交易節(jié)奏；
5、指導店面經紀人進行房源、客戶的`跟進工作，幫助新員工提高業(yè)務能力；
6、組織店面人員總結交流營銷經驗，了解市場動態(tài)，積極學習房地產等相關知識，提高個人的業(yè)務水平；
7、負責租售人員的培訓、交流，包括培訓計劃及培訓效果評估等。
餐飲店店長的崗位職責5
1、全面負責門店日常營運工作，對營業(yè)額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;
2、對公司下達的營業(yè)額指標能夠有計劃的落實到位;
3、有人才培養(yǎng)復制的能力，能夠打造門店梯隊建設，有較強的`帶訓和系統(tǒng)理論知識;
4、具有較強的責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;
5、做事認真、踏實、務實，有較強的上進心;
餐飲店店長的崗位職責6
1.具有良好的溝通協(xié)調能力及現(xiàn)代餐飲經營管理意識，具有獨擋一面的'工作能力。
2.熟悉餐飲業(yè)店內執(zhí)行操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的店鋪管理經驗。
3.責任心強，具備較強的口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。
4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐飲店店長的崗位職責7
1、店內日常事物、人員的管理。
2、遵守公司的各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達的任務。
3、負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購員的.工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并作出有效調整。
4、負責盤點，賬簿的管理、員工貨品交接是否準確。
5、激發(fā)員工的工作熱情，調節(jié)貨場購物氣氛。
6、依據本店實際情況執(zhí)行銷售策略。
7、詳細了解店里的運營情況，給上級一些有效的建議。
8、負責店內貨品的補充和調整，以及貨品的擺放陳列。
餐飲店店長的崗位職責8
1.負責餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項工作的正常有序進行;
2.負責餐飲承包商的監(jiān)督管理，包括餐廳運營、食品安全、菜式品種、飯菜質量、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳設施維護、服務質量等;
3.負責菜品價格的評估、成本核算與管理等;
4.負責餐飲標準的制定，餐飲特色的改進和服務質量的.提升。
餐飲店店長的崗位職責9
1、全面負責門店管理及運作。
2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實。
3、嚴格控制店內的損耗。
4、審核店內預算和店內支出。
5、傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃。
6、負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通。
7、負責門店各部門管理人員的'選拔和考評。
8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。
9、指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績。
10、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放。
11、督促門店的促銷活動。
12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng)。
13、負責全店人員的培訓。
14、指導其他門店人員的在職培訓。
15、協(xié)助總部有關公共事務的處理。
16、授權值班經理處理店內事務。
17、向總公司反饋有關營運的信息。
18、負責店內其他日常事務。
餐飲店店長的崗位職責10
1、負責門店日常經營管理，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運行，提升顧客滿意度;
2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;
3、負責餐廳團隊建設，培養(yǎng)訓練有素的'團隊，保證餐廳的人員發(fā)展。
4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺
餐飲店店長的崗位職責11
1、主持前廳的全面服務工作。
2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。
3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質量，檢查設施設備是否可正常使用;
4、按照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。
5、對員工素質，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的`重要性。
餐飲店店長的崗位職責12
1、門店的管理工作，制定店鋪的營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達的工作并服從執(zhí)行，根據公司整體規(guī)劃與目標制定門店規(guī)劃與目標。
2、門店財務收支的管理、材料請購計劃監(jiān)督審核，做好進貨驗收，材料陳列，商品質量和服務質量，降低材料損耗，減少不必要的`開支。
3、監(jiān)督管理門店內外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全。。
4、掌握門店各種設備維護保養(yǎng)知識，有一定的應急處理能力。
5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協(xié)調任職資格。
餐飲店店長的崗位職責13
1、提供杰出的QSC及重新贏回顧客，維護公司品牌形象
2、確保食品安全，QSC，人員招募及訓練，營業(yè)額及利潤目標的達成
3、組建團隊，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”
4、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務，考勤，報表等)
5、維持社區(qū)關系及處理突發(fā)事件
6、公司安排的`其他工作
餐飲店店長的崗位職責14
餐飲店長/運營經理一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業(yè)額目標達成;
五是團隊建設與培訓;
六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業(yè)額目標達成;
五是團隊建設與培訓;
六是營銷策劃與品牌推廣。
餐飲店店長的`崗位職責15
一、體驗館裝修管理
1、體驗館門頭招牌的維修和清潔若發(fā)現(xiàn)門頭招牌有損壞（包括燈箱，招牌，門貼，海報，廣告牌等）需要及時找人維修，定期安排招牌衛(wèi)生打掃，確保招牌正常運作，干凈醒目;
2、體驗館硬裝維修和清潔;
（1）及時發(fā)現(xiàn)體驗館內部裝修不完善以及存在的安全隱患，并安排專業(yè)人員及時修補。
（例如：墻紙損害起翹，地板損壞變形，房屋漏水，吊頂損壞脫落，電路損壞等）
（2）定時檢查和定期安排打掃整個體驗館內外的衛(wèi)生，包括體驗館外門口和周邊，體驗館內樓道，地面，墻壁，吊頂?shù)润w驗館所有的硬裝衛(wèi)生，尤其是一些不常涉及到的衛(wèi)生死角（例如：雜物間，休息室，衛(wèi)生間，垃圾簍，門框，門邊，踢腳線，床下，石膏線等），并責任到衛(wèi)生責任人。確保整個展館安全，美觀，整潔！
二、體驗館擺場管理
1、體驗館商品擺場
體驗館每件出售商品，必須有價格牌標示相關信息，家具擺放合理，不留安全隱患，有明顯的風格區(qū)域劃和，有合理的家具搭配和軟裝搭配，體驗館促銷、清場、處理等體驗館活動商品標價醒目，確保體驗館家具擺放地方不空缺（除體驗館活動商品外，展館商品不能提現(xiàn)）。
2、體驗館出售商品的安裝與維修
體驗館出售商品安裝必須規(guī)范，不能出現(xiàn)安裝不到位情況，（例如，柜門抽屜無法正常開關，或出現(xiàn)不合理的縫隙，缺少配件，或安裝偷工減料等情況），若發(fā)現(xiàn)有安裝問題，需及時安排安裝師傅完善
（1）若發(fā)現(xiàn)體驗館出售商品有損壞（包括物流損壞，掉漆，刮傷，變形，裂縫，裂漆等，）
需要及時安排專業(yè)維修師傅修補或聯(lián)系數(shù)據統(tǒng)計部門更換擺場商品。確保展館內的所有出售商品完好，美觀，客戶體驗正常！
3、體驗館出售商品的清潔監(jiān)督
所有商品（包括家具，軟裝飾品和建材），必須干凈，整潔，重點注意商品的衛(wèi)生死角（例如：家具腿，地毯邊，塑料墊，茶幾角落，衣柜頂，柜子玻璃，柜子內部隔板，雕花，燈罩，掛畫等），責任到人。
4、體驗館其他擺場的監(jiān)督
（1）私人用品擺放
（2）辦公用品擺放
（3）公共財物管理等
三、會議管理
1、早會，每天早上必須開會，并在上班后半小時內完成，形式和內容見相關培訓課件，主要以激勵調整狀態(tài)為重點。
2、夕會（分享總結會），原則上必須開，在影響客戶體驗的情況下，可不開，相關形式和內容見培訓課件，主要以總結解決問題為重點。
3、周會，月會。對統(tǒng)計的數(shù)據做分析和總結，找問題的`癥結點，并制定合理、有效、可實施的改善方案。
4、其他緊急會議，如緊急傳達和通知，緊急布置等會議。
四、體驗館團隊管理
1、作息時間管理
安排休假，審批請假，監(jiān)督考勤，工作時間等，并做好相關記錄，按總部規(guī)定時間統(tǒng)一并上報。
2、禮儀管理
檢查員工上班時間的語言，儀表，形態(tài)，著裝，工牌，精神面貌等，包括導購，安裝師傅，倉管人員等人員的行為規(guī)范。
3、銷售管理
（1）相關數(shù)據搜集、統(tǒng)計和分析總結。
（2）銷售任務分配和監(jiān)督。
（3）銷售績效考核和評估。
（4）線下推廣策劃與執(zhí)行。
（5）導購在售前，售中，售后問題的分析總結。
（6）銷售、服務技巧和流程的學習和培訓。
（7）其他銷售相關的內容監(jiān)督管理（例如：erp信息錄入，發(fā)帖，微博維護，客戶提供照片，dm單派發(fā)等）
（8）員工客戶管理和跟蹤檢查。
4、學習與培訓
（1）組織員工學習專業(yè)知識內容。
（2）銷售相關內容（包括服務和銷售的技巧和態(tài)度）
（3）公司規(guī)章制度，和其他新流程，新制度，新課程相關內容。
（4）以及其他經驗性，感悟性知識的學習，分享和培訓。
（5）傳達公司最新相關規(guī)定和制度，最新專業(yè)知識和相關流程。
（6）搜集最新行業(yè)知識和社會知識并傳達，確保員工信息準確及時。
（7）定期或者不定期的組織對薄弱環(huán)節(jié)的學習培訓，并對學習培訓結果進行相關考核。
5、人事管理
（1）人員招聘，任用，淘汰。
（2）考核，獎懲，面談。
（3）人員入職，離職，崗位變動，降級等。
（4）各種獎金，罰款，福利等。
（5）各種人事變動與總部人事等相關部門的相關溝通備案，開關相關權限等內容。
6、團隊建設。
（1）制定合理的團隊獎懲制度和公平的競爭考核機制。
（2）激勵，輔導員工，解決員工技能和態(tài)度上的相關問題，幫助規(guī)劃員工職業(yè)生涯。
（3）協(xié)調體驗館內部人員之間的關系，團結每一個人。
（4）增強團隊凝聚力，執(zhí)行力，提高員工積極性。
（5）培養(yǎng)優(yōu)秀銷售和管理人才，為公司儲備人才。
（6）合理建議的搜集和改善，開通各種溝通交流渠道，接受申訴和員工投訴，與其他相關部門的直接協(xié)調和溝通。
（7）營造和諧，高效的工作氛圍，組建有戰(zhàn)斗力的銷售團隊。
五、財務及報表管理
1、相關財務報表，流水賬，發(fā)票整理，備用金申請，其他費用請款等。
2、現(xiàn)金繳存，后臺提交操作，審批財務相關流程，查看其他人或部門審核結果，退款查詢，以及與相關財務人員溝通。
3、員工（包括導購，助理，安裝師傅，倉庫等）獎金，提成，工資核對，以及與相關財務核對等。
六、其他日常事務管理
定期檢查倉庫安全情況，監(jiān)督所有貨物（包括退換貨）的盤點，收發(fā)，擺放，維修，銷售處理安排等。
2、協(xié)助開單
包括，協(xié)助導購談單，開具票據，單據，以及向顧客出具其他相關資料。
3、協(xié)助跟單
協(xié)助導購查詢訂單商品，與相關人員溝通，協(xié)調大倉庫與總部之間的安排等內容，尤其是重點單子，加急單子的協(xié)助處理。
4、送貨管理（助理的重點工作）
溝通協(xié)調倉庫，安裝師傅，銷售，客戶之間的送貨安排，尤其是時間和車輛的安排，定期對送貨安裝進行盤點，重點檢查特殊客戶情況，做到送貨安排心中有數(shù)。
5、協(xié)助處理售后投訴問題
包括電話溝通，代表公司上門協(xié)商等，尤其對于特殊情況的客戶做專門的跟進和協(xié)調。
6、相關資質，文件辦理
包括，營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，消防安全檢查合格證等，門頭/招牌審批書，相關行政資料文件，以及協(xié)調與其他國家機關部門的工作。
7、網絡，電話等信息內容的管理
包括，調整，繳費，問題解決等相關事宜
8、其他事物
包括，突發(fā)事件處理（包括糾紛，天災人禍，緊急事情等），員工工作總結的查閱建議，自己工作總結等內容。
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