泡芙網的做法具體步驟

泡芙網的做法具體步驟

　　泡芙網的做法步驟

　　1. 先將橄欖油、色拉油、水和鹽依次加入鍋內，煮至沸騰。

　　2. 在步驟1中加入過篩的高筋面粉，邊煮至邊攪拌至濃稠狀。

　　3. 將雞蛋分次加入步驟2中，攪拌均勻。

　　4. 將步驟3裝入裱花袋內，用小圓形裱花嘴在鋪有高溫布的烤盤內擠網狀和葉形狀。

　　5. 將步驟4以180/175℃烘烤大約8分鐘，再以150/150℃烘烤大約5分鐘即可。

　　小貼士

　　在煮制步驟1的時候一定要將水煮開。

　　加入雞蛋的時候，要根據面糊的濃稠度來定量的多少，面糊不可太稀。

　　烘烤的時候。烤箱的底火不可太低。

　　擠形狀的時候要將形狀擠的清晰、整齊和美觀。

　　烘烤的時候，要注意烤箱的溫度和烘烤的時間。

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