關于桃酥的做法步驟
1. 把玉米油、雞蛋液和細砂糖，放入盤中攪拌均勻至無油星。
2. 把面粉、小蘇打和泡打粉提前混合均勻。
3. 加入核桃碎，再次混合均勻。
4. 把混合好的核桃面粉倒入雞蛋玉米混合液中，揉成光滑面團。
5. 分成每個約25g的小面團，搓成小圓球。
6. 把面團輕輕壓扁，面團表面刷一層雞蛋液，然后桃酥表面再撒上少許的黑芝麻。
7. 放入預熱好的烤箱，180度，烤制約15分鐘表面金黃色即可。
小貼士
1、如果揉好的面團較干，需要適量添加些植物油。 2、生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，做成桃酥后才會更香。 3、烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整。
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