蘋果派的做法步驟介紹

蘋果派的做法步驟介紹

　　蘋果派的做法步驟：

　　1. 蘋果洗凈去皮切小塊

　　2. 鍋中放入黃油小火化開，放入蘋果塊翻炒

　　3. 炒到蘋果出水后加糖、鹽，繼續炒到水份蒸發完全

　　4. 蘋果變軟，水分蒸發后，把玉米淀粉用水調開到入蘋果醬中

　　5. 出鍋前加入肉桂粉和兩滴檸檬汁味道更好

　　6. 炒好的蘋果醬放涼備用

　　7. 黃油放在室溫軟化。

　　8. 倒入低筋面粉和細砂糖。

　　9. 用手不斷揉搓黃油和面粉，直到搓勻。

　　10. 搓好的面粉有點像玉米面的樣子。在面粉里加入水，揉成面團后，放在案板上松弛15分鐘。

　　11. 把松弛好的面團分成兩塊，一塊搟成薄片。

　　12. 把面片蓋在派盤上，用搟面杖壓去多余的面片，將做好的蘋果醬鋪入派皮上。

　　13. 另一塊面也搟成薄片，切成條交替排列，蓋住蘋果醬。

　　14. 在上面刷全蛋液，放入預熱好的烤箱，180度烤25－30分鐘。

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