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            西餐黑椒牛排做法-飲食禮儀

            時間:2022-07-05 10:05:27 美食 我要投稿
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              材料主料:牛排350g,彩椒適量,洋蔥1/2只,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)

              調料:鹽適量,黑胡椒少許,彩椒適量,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)做法1、牛排用菜刀平拍松馳,用生抽腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。

              2、盤內下油2匙,微波高火2分鐘預熱,放入腌好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘(可根據

              個人喜愛的生熟程度而加減時間)。

              3、取一碗,倒入適量油,微波高火1分鐘,預熱,投入洋蔥絲、蒜茸、彩椒絲爆香,加入調料,微波高火2分鐘。

              4、最后把調味汁淋在牛排上即可。

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              材料牛肉,紅酒,牛排,鹽,洋蔥汁,糖,胡椒粉,香草,黃油做法1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用鹽、洋蔥汁、糖、紅酒、胡椒粉、香草腌上。

              2.平底鍋放黃油,放入牛排~用大火將兩面稍微煎過,以鎖住牛排的肉汁為目標。

              3.然后倒入剛剛腌制用的剩余醬汁,關小火,蓋上鍋蓋,悶煮個幾分鐘,(端看牛排的厚度而定),ok。

              4.切開來的肉片切面,是呈現粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒,放上醬汁oo~k。米飯、蔬菜用磨具擺成型。

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              材料牛利排500克,紅酒150克,鹽5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉5克,石粉1克(它比鹽還咸,沒有的話可以把鹽加量至10克),糖1-3克,黃油,洋蔥,蛋清1個做法1、牛排洗凈,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。

              2、把拍好的牛排發入盤中,放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清,腌制30分鐘入味。

              3、不粘鍋倒入一層薄薄的油,放入腌好的牛排煎1分鐘-3分鐘(幾分熟與分鐘有關,牛排最好7-8分熟)。

              4、最后放少許洋蔥味道更佳哦!

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              材料牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個,黃油1小塊,黑胡椒粉少許做法1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊),用玻璃瓶或肉錘子拍松,我用的是搟面杖,可能力氣不夠,拍的不夠松。

              2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時。

              3、剁碎蒜頭和洋蔥。

              4、熱鍋放黃油,待油融化后擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生)

              5、牛排裝盤,用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

              6、把洋蔥碎炒軟后,加入一碗清水煮開,放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調味,慢慢炒勻成稠汁狀。

              7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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