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洋槐花餅的做法
第一步
準(zhǔn)備一些干槐花，然后用清洗干凈，把爛葉去掉，然后準(zhǔn)備一個干凈的鍋，在鍋中放入適量的水，等水燒開之后，把洗干凈的槐花倒入鍋中，焯水2分鐘就可以了。撈出來的槐花放入冷水當(dāng)中。
第二步
把槐花去水分放在盆中，加入適量的鹽和一只雞蛋，如果槐花發(fā)干的話，再可以加少量的清水。
第三步
在槐花盆中，加入適量的面粉，把面粉與槐花充分?jǐn)嚢杈鶆蚓秃谩?/p>
第四步
把槐花與鹽與雞蛋面粉都攪拌均勻，不要出現(xiàn)有面疙瘩出現(xiàn)，這樣才能不影響口感哦。
第五步
在攪拌好槐花面糊后，可以加些少許辣椒粉，可以去除槐花獨特味道，還能開胃下飯。如果不吃辣的朋友，可以放些十三香調(diào)味，也是可以吃的。
第六步
把槐花面糊攪拌均勻后，可以在鍋中倒油了，油量多少根據(jù)面餅的大小決定，把面糊慢慢沿著鍋邊倒入鍋中，用鏟子把面糊攤均勻，小火慢慢煎就可以了。
第七步
等一面有起鼓起的現(xiàn)象，就可以翻面煎另一面了，把兩面煎制金黃就可以出鍋了，可以把槐花餅切成小塊，裝盤之后就可以準(zhǔn)備開吃吧。
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