迷迭香葡萄豬扒做法介紹

迷迭香葡萄豬扒做法介紹

　　第一步

　　將豬扒清洗干凈后瀝干水分或者用廚房紙將水分去除。

　　第二步

　　用刀背給豬扒松松筋骨，拍松一點，會更容易入味，做出來的更嫩更好吃。

　　第三步

　　然后放入一半的迷迭香碎末、黃糖、鹽、黑胡椒粉、橄欖油，并將它們均勻的抹在豬扒上，腌兩個小時。然后將烤箱預熱至200度。

　　第四步

　　起鍋放橄欖油，油熱后放入腌好的豬扒，煎至兩面金黃。當一面煎的比較金黃時就要準備其他的工作了。

　　第五步

　　當把一面煎的金黃的豬扒翻面時，要加上余下的迷迭香碎、葡萄和之前煮的雞湯，稍微攪拌均勻，然后關火即可。

　　第六步

　　將這個鍋放入預熱好的烤箱內，慢慢的焗迷迭香葡萄豬扒，當豬扒熟透了就可以從烤箱中取出了。這里要注意的是如果鍋不適合放入烤箱內，那么就將鍋內的食物放在烤盤內，然后放入烤箱慢慢焗，當然烤盤要提前預熱好。

　　第七步

　　將做好的豬扒慢慢的擺在餐碟上，如果比較注重賣相，就擺的好看點，不注重的話就直接放上就可以了。

　　第八步

　　在最上面擺上葡萄、淋上醬汁，這樣造型就做好了，待晾涼后就可以食用了。

　　第九步

　　看一下最后拍的成品圖，是不是很有食欲呢，自己也來試一下吧。

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