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正宗可樂雞翅的做法圖片
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食。下面為大家分享了正宗可樂雞翅的做法，歡迎來學(xué)習(xí)！
正宗可樂雞翅的做法1
用料
雞翅
干紅辣椒
可樂
老抽
可樂雞翅的做法
雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分
撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因?yàn)闊徨伬溆图咫u翅會(huì)粘鍋很嚴(yán)重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點(diǎn)油。）
放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒
大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）
火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度（個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃）。加一點(diǎn)兒雞精或者味精
完成
小貼士
雞翅是不需要改刀劃口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的.調(diào)料。新鮮的雞肉本身的味道一點(diǎn)都不會(huì)腥。加上可樂煮過是不會(huì)有異味的。
按照我這個(gè)圖片用量這個(gè)口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個(gè)雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動(dòng)翻動(dòng)。浮沫還是要撈。
正宗可樂雞翅的做法2
用料
雞翅中 10個(gè)
可樂 500g
鹽 適量
料酒 1小勺
蔥姜蒜 適量
醬油 5ml
可樂雞翅的做法
雞翅買回后洗凈，改刀，焯水撈出備用
鍋燒熱加油煎至兩面金黃，不要煎太久，容易水分流失
鍋里的油全部倒出，放入雞翅，蔥姜蒜，小火煸炒，然后放入料酒，醬油，翻炒一會(huì)，就加入可樂
大火燒開轉(zhuǎn)中火燉爛放鹽，大火收汁
我在出鍋前放了點(diǎn)孜然粒，裝盤，可以開吃了
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