素黃瓜餃子餡做法

素黃瓜餃子餡做法大全

　　黃瓜餡的餃子，特別好吃，吃在嘴里特別清香，黃瓜具有清熱解毒的功效，特別時(shí)候夏季食用。以下是“素黃瓜餃子餡做法”，希望能夠幫助的到您！

　　材料：

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所用原料。

　　2.將肉餡中加入蔥姜碎。

　　3. 再加入醬油、鹽、香油，雞精攪拌均勻。腌制10分鐘

　　4.黃瓜洗凈切成丁。

　　5.將黃瓜丁放入手動(dòng)攪拌機(jī)中。攪打成黃瓜碎。

　　6.將黃瓜碎，擠出多余的水分。【黃瓜汁不要倒掉】

　　7.將黃瓜汁一點(diǎn)一點(diǎn)加入肉餡中，攪打均勻，使肉餡上勁并粘稠。

　　8.加入黃瓜碎。

　　9.攪拌均勻成餡料。

　　10.提前先將 面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。

　　11.將餳好的面揉成條，切成小劑子。

　　12.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。

　　13.把餡料放在餃子皮中間。

　　14.包成餃子。

　　15.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次

　　16.即可撈出食用。

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