魚(yú)塊湯的美味做法

魚(yú)塊湯的美味做法

　　魚(yú)塊湯怎么燉好喝？學(xué)做魚(yú)塊湯需要什么食材？調(diào)音師老師為您提供魚(yú)塊湯的家常做法圖解，讓您輕松煲出營(yíng)養(yǎng)美味的魚(yú)塊湯。

　　魚(yú)塊湯的功效與作用：

　　草魚(yú)：平肝熄風(fēng)、和胃、溫中

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫

　　魚(yú)塊湯的制作材料：

　　草魚(yú)一段 黑木耳 蔥 姜 蒜 大蒜葉2根 鹽 黃酒

　　魚(yú)塊湯的做法：

　　1.現(xiàn)成魚(yú)段切成小塊，撒些鹽，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制

　　2.黑木耳提前用冷水泡發(fā)

　　3.散開(kāi)后用手撕成小朵

　　4.魚(yú)塊洗凈，瀝干水

　　5.蔥挽結(jié)，姜切片，蒜準(zhǔn)備好，大蒜葉切末

　　6.坐鍋熱油，先放姜片再蒜熗鍋

　　7.放魚(yú)塊

　　8.魚(yú)塊變色煎透，不要翻，否則魚(yú)塊容易碎，加一些黃酒

　　9.鍋中出香味，加一大碗水，蔥結(jié)放入鍋中，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火

　　10.小火20分鐘后放黑木耳再次煮開(kāi)，出鍋，盛入湯碗中，面上撒蒜葉

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