橙子醬制作步驟

橙子醬制作步驟

　　橙子一向被營養學家們推崇，是維生素c的最好來源之一，多吃可以提高人體免疫力。春節放假在家里自制點橙子醬，不僅制作的過程非常有意思，還可以讓你品嘗到新鮮果醬的風味。更重要的是，自己做的果醬，干凈、衛生、沒有防腐劑，吃起來也更安心。

　　做的時候可以按照以下幾個步驟：

　　1、將2個橙子仔細洗凈，去除上面的農藥。有條件的話，最好買綠色食品，即沒有噴灑過農藥的橙子。洗凈后將橙子切成糖果一樣大的小塊兒，放在一個較大的容器中，加入2杯水和半個檸檬擠出的汁，拌勻，泡24小時。

　　2、把泡過的橙子塊兒用攪拌機打碎，然后連汁帶水（包括泡橙子的水）一起倒入鍋里，煮20—30分鐘。

　　3、倒入一杯半至2杯糖（一杯約合250毫升），繼續煮。同時，不停地攪拌，一直煮到黏稠的時候就好了。果醬煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，然后蓋緊蓋子，瓶口向下晾涼，這樣更有助于長時間保存。

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