炒大閘蟹的做法

炒大閘蟹的做法

　　導(dǎo)語：大閘蟹的做法各式各樣，可以制作成清蒸大閘蟹、木瓜燉大閘蟹、啤酒大閘蟹等。對(duì)于不同的大閘蟹，所需要的食材也不一樣，做法也不一樣，下面由小編為您整理出的炒大閘蟹的做法，一起來看看吧。

　　一、食材

　　1.主食材：大閘蟹4只、大蒜200克

　　2.配料：橄欖油5ml、鹽3克、生抽3ml、生姜10克、蟹醋10ml、紫蘇料包1包、老姜黑糖茶1包

　　二、步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等;

　　2.大閘蟹用一次性牙刷，刷洗干凈，放入沸水鍋燙一下;PS：勇敢的可以直接切，

　　3.大閘蟹切塊，大蒜切好;

　　4.熱鍋，倒入橄欖油，爆香大蒜;

　　5.加入大閘蟹、生姜、紫蘇翻炒;

　　6.放鹽、生抽、蟹醋炒均;

　　三、小貼士

　　1.蟹用牙刷刷洗容易干凈;

　　2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買

　　3.蟹性涼，吃完可以喝一杯姜茶。

　　4.吃大閘蟹不能與柿子通吃;

　　5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。

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