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            韭菜雞蛋餅做法

            時間:2022-07-01 20:02:28 美食 我要投稿

            韭菜雞蛋餅做法

              導語:關于韭菜雞蛋餅的做法,有興趣的可以學下哦。下面是小編為大家整理的韭菜雞蛋餅做法,供各位閱讀和參考。

            韭菜雞蛋餅做法

              韭菜雞蛋餅的做法(一)

              食材明細

              雞蛋兩個

              韭菜適量

              面粉適量

              鹽適量

              胡椒粉適量

              雞精適量

              做法步驟

              1、準備雞蛋、韭菜、面粉。

              2 、雞蛋打散,調入少許鹽、胡椒粉、雞精。

              3 、攪拌均勻以后,加入適量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜歡,粉多了就加一點清水)

              4、再次攪拌均勻至無顆粒。

              5、韭菜洗凈切成末。

              6、加入蛋液里,攪拌均勻。

              7、平底鍋刷上一層薄油,稍稍預熱。

              8、把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。

              9、待餅底部熟后,翻面煎至兩面熟透即可。

              小竅門

              1:面粉的'量按自己喜歡。要是不小心放多了,就加點清水。

              2:刷好油后就把雞蛋糊下鍋,不能等鍋很熱了才下,因為那樣一下鍋就熟了,很難流動,更別說鋪平。

              3:煎的時候開中火就好,免得煎焦了。

              韭菜雞蛋餅的做法(二)

              材料

              韭菜 面粉 雞蛋 鹽 胡椒

              做法

              1、適量的面粉加一個雞蛋。

              2、慢慢加水調成無顆粒的稀糊,靜置5-10分鐘。

              3、韭菜洗凈切成細末。

              4、糊和韭菜用筷子攪勻,少許的鹽和胡椒調味。

              5、鍋里抹一層薄油,倒入面糊,用小火煎。

              6、餅能晃動就翻面,中小火把餅煎熟即可。

              小訣竅

              煎的`時候中小火就行,火大了餅會煎糊。

              韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次要吃太多韭菜。

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