葡萄干酵液烤箱全麥吐司的做法

葡萄干酵液烤箱全麥吐司的做法

　　葡萄干酵液取代酵母粉，沒有了酵母粉的怪味道，多了淡淡的果香，和全麥面粉混后復合味道！烘烤時滿屋飄香！

　　主料

　　高粉 300g 全麥粉（含麥麩） 50g 葡萄干酵液 85g 酸奶 120g 淡奶油 50g 糖 20g鹽 1g 黃油 30g

　　葡萄干酵液全麥吐司的做法步驟

　　1.除黃油外所有材料充分揉勻

　　2.加入黃油繼續揉！揉呀揉！

　　3.揉至完全展開，蓋保鮮膜發酵

　　4.發至2倍大以上，根據溫度不同，20度左右室溫6小時左右

　　5.排氣，整形，二次發酵至9分滿，烤箱上160，下170，50分鐘，完成！

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