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如何制作提拉米蘇
第一步
煮沸開水改中小火，隔水打發蛋黃?糖，打到蛋黃跟糖充分乳化發白即可，
第二步
吉利丁片用冷水泡軟，等蛋液冷卻到50度左右后，將吉利丁片瀝干水加入到蛋液中，攪拌均勻。備用。
第三步
蛋液中加入10克咖啡酒。
第四步
加入馬斯卡朋奶酪，打至無顆粒備用。
第五步
250克奶油打至7分發，就是凝固住就停止。在加入奶酪打至有清晰的紋路即可。打過頭會水油分離！
第六步
手指餅干放入咖啡酒內泡一會，擺放在模具內。盡量鋪滿。
第七步
奶油奶貓填平后，在放一層手指餅干
第八步
在用奶油奶酪鋪滿整個模具，放入冰箱冷藏一夜。
第九步
在用奶油奶酪鋪滿整個模具，放入冰箱冷藏一夜。
第十步
用剩下的手指餅干做裝飾，表面也可撒上糖粉。提拉米蘇就做好啦。
第十一步
成品
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