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土豆的功效及制作方法有哪些

時間：2022-06-29 22:20:10 生活常識我要投稿

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土豆的功效及制作方法有哪些

　　（一）土豆的功效

　　【性味】：味甘；性平。

　　【歸經(jīng)】：入胃、大腸。

　　【功能主治】：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷。

　�。�二）土豆的作用

　　寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　（三）怎樣做土豆泥

　　土豆，是理想的減肥食物，出海遠(yuǎn)航吃些土豆可預(yù)防壞血癥；經(jīng)常食用土豆，可防止結(jié)腸癌等。土豆含有的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的維生素C除對大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。土豆含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所認(rèn)為。"每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質(zhì)元素"。

　　材料

　　土豆、原味涂抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開后換文火煮爛；

　　2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用搟面杖搗成泥，多搗一會兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的；

　　3、鍋加熱放黃油化開，燒熱后，倒入碗中冷卻待用；

　　4、容器（稍大些，適合攪拌）中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加，用力順著一個方向攪拌均勻；

　　5、裝盤上菜。

　　三、吃土豆泥能減肥嗎

　　從配菜變?yōu)橹魇常X補(bǔ)一下土豆替代米飯饅頭的情景，好像哪里不對。其實，土豆成為主食，并不等于讓你頓頓吃土豆泥

　　對了，吃土豆不是容易發(fā)胖嗎？？土豆君說：我冤。

　　土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸粘膜無刺激作用，可以減少胃酸分泌。

　　結(jié)論很清楚了，土豆君作為主食很稱職，是天生主食的料，而且農(nóng)業(yè)部也沒有批準(zhǔn)任何土豆的轉(zhuǎn)基因種植，大家放心吃吧！

　　澳洲肉派piepie的招牌土豆泥系列，有分魷魚起司土豆泥、德式香腸土豆泥、培根起司土豆泥，綜合起司土豆泥。piepie的土豆泥都是每天現(xiàn)手工煮出來的，保持了土豆原有的營養(yǎng)價值。吃貨了可以盡情的選擇自己要的口味，又不用擔(dān)心變胖，而且重點(diǎn)是健康。每個土豆泥配餐都配上西蘭花、玉米粒讓土豆泥，可選擇淋上濃濃的起司醬，吃起來清爽不膩！

　　四、吃土豆減肥的食譜

　　1、白水土豆蘸醋食用法

　　制作：在鍋中放適量清水，將洗凈的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。

　　食用：代餐，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。

　　效果：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。

　　2、香油土豆絲

　　制作：將土豆切絲，用白水煮熟后撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。

　　食用：代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。

　　效果：具有很好的通便排毒的作用。

　　3、番茄土豆泥

　　制作：將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮后切小粒（或用攪拌機(jī)打成泥），與土豆泥拌勻即可。

　　食用：代替早餐，可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。