烏雞湯的做法

烏雞湯的做法

　　除了定期給心靈滋養，也要給身體補充一些營養，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養顏，越喝越美麗哦。

　　香菇烏雞湯的做法

　　烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片

　　砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫

　　將切好的姜片放入

　　加入泡好的香菇

　　泡過的紅棗和枸杞也一起加入

　　加蓋大火煮開后用小火燉

　　新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋

　　待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續燉

　　烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可

　　小貼士

　　1.煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。

　　2.煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。

　　3.鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。

　　4.如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。

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