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有關(guān)抹茶曲奇的制作方法及步驟
抹茶曲奇的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好原材料
2. 室溫軟化的黃油 加入糖粉 細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā) 黃油看上去起褶泛白即可
3. 牛奶分3次 每次5g左右 加到打發(fā)的黃油中
4. 奶跟黃油充分融合
5. 一個雞蛋攪拌均勻 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉
6. 用刮刀拌均勻
7. 面糊裝裱花袋 烤盤墊油紙 擠的時候注意間隙 我用的是八齒中號曲奇專用裱花嘴
8. 這次的量差不多可以做一盤
9. 烤箱預(yù)熱 175℃ 烤箱中層15分鐘左右 曲奇表面微微泛黃即可
10. 抹茶曲奇口味清爽不膩 不妨配一杯熱牛奶當(dāng)下午茶 犒勞下自己吧~
抹茶曲奇的做法視頻
小貼士
1.可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增減抹茶的量
2.如果面糊硬 盡量用硅膠的裱花袋 因?yàn)橐淮涡缘娜菀讛D破
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