生物化學與分子生物學
導師簡介：
本學位點由我國著名的生化學家余寶苼教授創建，1978年獲碩士學位授予權。其后歷經吳松剛教授、林躍鑫教授、李敏教授、吳國欣教授等學位點帶頭人的多年建設，現擁有一支老中青相結合、實力雄厚的碩士生導師隊伍，其中教授9人，副教授8人，高級工程師1人；有博士學位7人，在讀博士2人。學科帶頭人現為李敏教授。
本學位點主要研究方向：
(1) 基因工程方向：研究基因的結構、表達與調控（如蛛絲蛋白基因結構與功能、海洋生物高度不飽和脂肪酸生物合成相關碳鏈延長酶和脫不飽和酶基因、擴展青霉堿性脂肪酶基因與結構、灰黃霉素產生菌耐前體基因的調控等）；
(2) 生物材料與組織工程方向：主要進行基因重組蛛絲蛋白作為新型組織工程支架材料的系統研制，包括工程菌構建、原核和真核表達系統高密度發酵工藝、支架材料制備工藝以及材料的生物相容性研究等；
(3) 工業微生物代謝調節及其優化方向：研究工業微生物菌種的選育及工程菌的構建，堿性脂肪酶、酸性蛋白酶、果膠酶、灰黃霉素高產菌株的選育和代謝調控等；
(4) 天然產物和藥物方向：研究動物、植物、微生物的天然產物與藥物的分離純化、結構鑒定、生物活性及開發應用（如食用菌多糖、藻類多糖、多不飽和脂肪酸、生物堿、有機硫苷、活性肽、天然色素等）。
學位點先后承擔國家自然科學基金項目4項、國家"九五" 攻關課題1項、 國家"863" 計劃子課題2項、省自然科學基金重大、重點與面上項目、省發改委和教育部重點項目、以及其他省級及橫向合作課題等幾十項；在國內外重要刊物上發表一批高質量的論文；獲省部級科技獎多項；申請并授權囯家發明專利十幾項。多年來培養碩士研究生200多人，目前在讀研究生56人。生物化學課程被列為福建師范大學重點建設課程和優秀課程，2003年獲省精品課程立項。2005年生物化學與分子生物學被列為校重點學科，
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