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制作泡椒雞爪的步驟
第一步
先把雞爪剪掉指甲，再剁成三塊。
第二步
處理好的雞爪先在開水里氽去腥氣，再將雞爪冷水下鍋，大火煮約6-8分鐘后關火，撈出。
第三步
把撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂。
第四步
用冰塊浸泡雞爪
第五步
將泡椒倒入碗中放入大蒜、野山椒、白糖、味精、少許鹽、倒入米醋和少許純凈水調勻，將調好的汁倒入雞爪里，調料汁最好要漫過雞爪。
第六步
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
第七步
冷藏大概一天一夜就可以啦。
第八步
怎么樣，想不想吃？
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