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栗子豬蹄的做法
豬蹄的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常吃豬蹄，對我們的身體健康是非常有利的，而且有著非常好的美容作用。那么日常生活中栗子豬蹄的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
材料
板栗250克，豬蹄一個，清水。
姜，蔥白，料酒，八角一顆。
桂皮一點，冰糖一點點。
鹽，陳醋，生抽。
做法
1.首先我們在購買豬蹄的時候，就要讓賣家將豬蹄剁成小塊，回家洗凈，將毛刮凈即可。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開后，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白后撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進足夠的開水。
4.然后用大火將其燒開10分鐘，然后再轉小火燉1個小時，然后加入去了皮的板栗接著燉半小時，加調料收汁即可。
啤酒燜豬蹄
材料
1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油。
適量紅燒醬油、適量開水。
適量冰糖、適量蔥白、適量姜。
適量香蔥、適量八角。
做法
1、將豬蹄洗凈，剁開。
2、鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3、撈出后迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4、等到豬蹄完全涼透的時候，我們就可以將其放進六七成熱油鍋中，然后開始進行煎炸了。
5、待顏色略變后，轉中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6、加入少量的開水煮至再次沸騰。
7、再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9、轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10、待豬蹄軟爛后，開蓋，轉大火收汁。
11、直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
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