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燒茄子家常的做法
第一步
燒茄子是一道以茄子為主要食材的家常菜，做法比較簡單，容易上手，今天介紹一下燒茄子的家常做法：
長茄子洗凈切滾刀塊兒， 裝入盆里，加一小勺鹽用手抓勻腌制3分鐘，這樣茄子炒完不會變黑。
第二步
青椒洗凈去蒂去籽，切塊備用
第三步
洋蔥絲，大蒜切末備用
第四步
腌好的茄子用手把湯水擠出去
第五步
底油燒熱，下洋蔥爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明顯脫水
第六步
青椒放進去，加一茶匙也就是一點點白糖，2勺生抽，腌茄子時鹽如果夠咸了，這里就不用再放了。
第七步
翻炒至茄子和青椒斷生，最后把蒜末放進去翻炒均勻關火，裝盤
燒茄子的家常做法非常簡單，但是它味道卻很鮮美，營養價值也很豐富，快動手試一下吧。
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