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芹菜做法大全家常
芹菜有水芹、旱芹兩種，它富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B族以及鈣、磷、鐵、鈉等元素。以下小編為大家介紹芹菜做法大全家常文章，歡迎大家閱讀參考!
芹菜做法大全家常
【芹菜香干肉絲】
【食材】
西芹200g,小香干100g,瘦肉100g,,紅椒20g,姜10g,蒜10g，生抽適量，白糖適量，鹽適量，雞粉適量
【做飯步驟】
1將瘦肉、西芹、香干和紅椒洗凈切絲備用。
2鍋里倒適量油燒熱、放入肉絲煸炒，隨后放入姜蒜、適量生抽炒香。
3放入香干絲繼續(xù)煸炒
4片刻之后放入芹菜和紅椒絲，放適量鹽、白糖翻炒。
5最后放適量雞粉炒勻出鍋即可。
【小竅門】
芹菜建議用西芹、西芹口感好。
使用的廚具：炒鍋
芹菜炒肉絲
芹菜又叫香芹、胡芹，是一種口感風味都很獨特的蔬菜。芹菜的做法有很多，但最為家常的莫過于芹菜炒肉、芹菜炒香干。這兩種佳肴雖然簡易但卻能很好地激發(fā)出芹菜的香味。芹菜還可用來制作蔬菜沙拉，或是直接用生芹菜榨汁喝都是不錯的選擇。芹菜餃子餡更是受到不少人的喜愛，口感香濃、嫩脆。下面為您簡單介紹幾種芹菜的家常做法，讓您在家輕松烹飪出香濃美味！
芹菜炒肉絲
材料：
豬肉、芹菜、姜片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉
制作方法：
1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用。
2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用。
3、熱鍋內(nèi)加入清油燒至七成熱，加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟。
5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。
芹菜香干肉絲
芹菜與香干可是絕配，這兩種簡單的食材搭配在一起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香干都有著獨特的香味，兩者結合更是相得益彰。
材料：五香干，豬里脊，芹菜，蒜頭
制作方法：
1、將五香干過沸水去豆腥味，切絲，過油后備用。
2、將豬里脊切成肉絲，用淀粉、食鹽、4-5滴老抽混合后，用植物油調開。
3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。
4、鍋內(nèi)適量植物油燒熱后，關小火，將腌好的肉絲倒入用翻炒。
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