娃兒菜的家常做法

娃兒菜的家常做法

　　娃兒菜是我們在生活中常見的菜，那么娃兒菜的家常做法又是怎么做的呢?+

　　一、木耳娃兒菜

　　黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為"素中之葷"。黑木耳不僅是烹調原料，而且還具有藥用價值。長其食用，能消除腸胃中的雜物，具有潤肺和清滌作用。娃兒菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。

　　材料:娃兒菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、鹽、少許糖。

　　做法

　　1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

　　2、把娃兒菜葉子洗凈后切成片。

　　3、鍋中倒入清水，煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

　　4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃兒菜，迅速翻炒。

　　5、當娃兒菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可。

　　二、干鍋娃兒菜

　　食材：小棵娃兒菜2棵，五花肉200克，木耳水發50克，洋蔥50克。

　　調料：蔥姜蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽。

　　做法

　　1、娃兒菜撕大片，五花肉切薄片。

　　2、洋蔥切小片，木耳泡發后撕成小朵。

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