- 相關(guān)推薦
炸磨菇的家常做法大全
大家喜歡吃炸蘑菇嗎？知道炸磨菇的家常做法嗎？以下是小編分享的炸磨菇的家常做法，一起來看看吧！
一、干炸蘑菇的做法
1.雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻
2.平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下
3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊
4.蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內(nèi)放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開
5.中火炸至秒皮硬，撈起控油
6.待油溫升高，下入蘑菇復(fù)炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用
二、炸平菇的做法
1.把新鮮蘑菇掰開用水洗凈
2.用手撕成條狀
3.把洗凈的蘑菇加入少量的五香粉
4.把洗凈的蘑菇加入食鹽
5.把入好味的蘑菇內(nèi)，加入兩個雞蛋，攪拌均勻
6.再放入少量的面粉和一大勺玉米淀粉，攪拌均勻
7.像這樣把每一條蘑菇均勻的掛上面糊
8.鍋燒熱，加入色拉油，一定要把油燒開在放蘑菇，這樣炸出來的蘑菇特別的脆
放入蘑菇，高火炸哦~
9.蘑菇放入一分鐘左右，要用筷子把蘑菇散開，要不然就成蘑菇餅了哦
10.炸至兩面金黃色，把蘑菇撈出
【炸磨菇的家常做法】相關(guān)文章：
炸燒肉的家常做法07-01
炸帶魚的家常做法07-04
家常炸藕盒的家常做法大全07-01
炸素丸子的家常做法07-03
家常炸酥肉的做法07-03
炸脆皮雞翅的家常做法07-01
炸小鯽魚的家常做法07-02
炸薺菜肉丸的家常做法07-02
家常干炸帶魚的做法07-04
干炸帶魚家常做法07-05