家常青魚的做法

家常青魚的做法

　　青魚怎么做好吃？家常青魚怎么做才好吃呢？以下是家常青魚的做法，快來學習一下吧！

　　家常青魚的原料：

　　青魚兩條；

　　家常青魚的配料：

　　蔥、姜、蒜、紅干椒、香菜、豆腐、皮蛋2個；

　　做法：

　　1、青魚洗凈備用，香菜切段備用；

　　2、蔥切段，姜切片，蒜拍扁，紅干椒掰兩半；

　　3、把（2）放入碗中，加人鹽、十三香、醬油、醋、料酒、糖。加一些開水然后備用；

　　4、鍋中放油，油熱放入魚，將魚煎至兩面金黃。

　　5、將配好的調料放入鍋中，燉5分鐘左右就可以出鍋了。

　　溫馨提示：

　　若買不到青魚，可用草魚、鯉魚代替。

　　吃出健康：

　　1. 青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；

　　2. 魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。

　　美食禁忌：

　　青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。

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