海鮮炒飯的家常做法

海鮮炒飯的家常做法

　　海鮮炒飯，既飽了眼福又犒勞了自己的胃，滿滿地炒上一碗，真是何樂而不為呢!下面是小編收集整理的海鮮炒飯的家常做法，希望對您有所幫助!

　　家常海鮮炒飯的做法

　　海鮮炒飯海鮮炒飯在一些沿海地區(qū)非常常見，這個可能也和當(dāng)?shù)氐暮ｕr比較多有一定的原因。

　　食材

　　大米150克，江米20克。蝦仁60克，豌豆粒10克，胡蘿卜15克，黃瓜20克，蟹棒30克，香蔥10克。姜汁5克，精鹽3克，雞粉2克，香油2克，素油20克。

　　做法

　　1、先將大米、江米洗凈，加入適量的.水，蒸成米飯備用。

　　2、把蝦仁去蝦線，用開水燙好;胡蘿卜、蟹棒切成粒;香蔥切成圈備用。

　　3、炒鍋內(nèi)加入素油加熱，加入配料翻炒均勻，然后再放入米飯、調(diào)料再翻炒均勻入味即可。

　　西班牙海鮮炒飯的做法

　　西班牙海鮮炒飯一般來說做海鮮炒飯還是別用花蛤一類的食材，炒好了后飯里很多殼吃起來也不太方便。

　　食材

　　蝦200克，西芹200克，雞脯肉150克，大米100克，香腸2根，洋蔥1/2個，紅、黃甜椒各1個，蒜6瓣。植物油、海鮮湯、番茄醬、鹽、胡椒粉、匈牙利紅粉各適量。

　　做法

　　1、雞脯肉、香腸切成丁;洋蔥、西芹、甜椒洗凈后切成丁;蒜去皮切丁備用。

　　2、蝦洗凈除去沙線;大米洗凈，浸泡30分鐘后瀝干水分待用。

　　3、鍋放入油，待油熱放洋蔥、蒜炒香，再放入雞丁、香腸丁、西芹、番茄醬拌炒，再放入大米、鹽、胡椒粉、匈牙利紅粉及海鮮湯。

　　4、用小火翻炒至大米五成熟，盛入電飯鍋內(nèi)，再放入剩余的海鮮湯、蝦及甜椒煮熟即可。

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